झिंगरोन

उत्पादनाचे नांव:

झिंगरोन

प्रतिशब्द:

(0) -पाराडॉल; [0] -पराडोल; 3-मेथॉक्सी -4-हायड्रॉक्सीबेन्झिलेस्टोन; 3-मेथॉक्सी -4-हायड्रॉक्सी-बेंझिलेस्टोन; 4- (3-मेथॉक्सी -4-हायड्रॉक्सिफेनिल) -2-ब्युटोनॉन; 4- (4 -हाइड्रोक्सी -3; जिंजरोन; झिंगरोन [3- (4-हायड्रॉक्सी -3-मेथॉक्सिफेनिल) बुटान -2-वन]

कॅस:

122-48-5

एमएफ:

सी 11 एच 14 ओ 3

मेगावॅट:

194.23

EINECS:

204-548-3

उत्पादन श्रेणी:

संकीर्ण नैसर्गिक उत्पादने; रासायनिक अभिकर्मक; फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट; फायटोकेमिकल; चिनीमेडिसिनल हर्ब्स (टीसीएम) चे संदर्भ मानके; प्रमाणित हर्बल एक्सट्रॅक्ट; इनहिबिटर

मोल फाइल:

122-48-5.mol

द्रवणांक

40-41 (से (लि.)

उत्कलनांक

141 ° C0.5 मिमीएचजी (लि.)

घनता

येथे 1.14 ग्रॅम / एमएल 25 डिग्री सेल्सियस (लि.)

फेमा

3124 | झिंगेरोन

अपवर्तक सूचकांक

एन 20 / डी 1.541 (लि.)

एफपी

> 230. फॅ

स्टोरेज अस्थायी

2-8. से

पीके

10.03 ± 0.20 (अंदाज)

जेईसीएफए क्रमांक

730

मर्क

14,10166

InChIKey

OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

सीएएस डेटाबेस संदर्भ

122-48-5 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)

एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ

2-बुटानोन, 4- (4-हायड्रॉक्सी -3-मेथॉक्साफिनिल) - (122-48-5)

ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम

2-बुटानोन, 4- (4-हायड्रॉक्सी -3-मेथॉक्साफिनिल) - (122-48-5)

जोखमीची विधाने

36/37/38

सुरक्षा विधान

26-36

डब्ल्यूजीके जर्मनी

2

आरटीईसीएस

EL8900000

टीएससीए

होय

एचएस कोड

29333999

घातक पदार्थांचा डेटा

122-48-5 (घातक पदार्थांचा डेटा)

खाद्यपदार्थांची चव

वनिलीलेस्टोन देखील झिंगरोन नावाचा खाद्यपदार्थ आहे जो बनविण्यास अनुमती आहे चिनी उत्पादनांच्या गरजेनुसार योग्य प्रकारे तयार "अन्न Addडिटिव्ह्ज वापरण्याचे सॅनिटरी स्टँडर्ड्स" (जीबी 2760-1996), त्याचे रासायनिक नाव 4- (4-हायड्रॉक्सी 3-मेथॉक्सिफेनिल) -2-ब्युटोनॉन आहे. पिवळा किंवा हलका एम्बर क्रिस्टल (एसीटोन, पेट्रोलियम इथर किंवा इथिल इथर-पेट्रोलियम इथर), येथे खोलीचे तपमान, बर्‍याच दिवसानंतर ते चिकट द्रव बनते मसालेदार आले आणि आले सारखी तीव्र तीक्ष्ण गंध आहे चव, यात एक गोड, मसालेदार, पूर्ण शरीर आणि खोल फुलांचा सुगंध, सुगंध आहे बराच काळ टिकतो. संबंधित घनता 1.138 ~ 1.139 (25 â „ƒ) आहे, वितळत आहे बिंदू 40 ~ 41 â „ƒ, उकळत्या बिंदू 290 â„ ƒ (102 â „ƒ), अपवर्तक निर्देशांक 1.544 ~ 1.545. हे 1: 1 च्या प्रमाणात 50% इथेनॉलमध्ये विरघळली जाऊ शकते, ज्यात थोडीशी विद्रव्य आहे पाणी आणि पेट्रोलियम इथर, पातळ अल्कलीत विद्रव्य. स्टीम मध्ये हळूहळू बाष्पीभवन गरम झाल्यावर ते सिल्व्हर नायट्रेट अमोनिया द्रावणास डिऑक्सिडेट करू शकतात; आणि हे चालू करण्यासाठी फेरिक क्लोराईडच्या अल्कोहोल सोल्यूशनसह प्रतिक्रिया देऊ शकते हिरवा हे झिंगिबर ऑफिसिनल तेलापासून बनविलेले आहे, व्हेनिलीलेस्टोन अदरक तेलाचा मुख्य घटक आहे. संक्षेपणानंतर व्हॅनिलिन आणि एसीटोनची प्रतिक्रिया, ती हायड्रोजनेशनद्वारे प्राप्त केली जाते .हे आहे पूर्ण शरीरयुक्त चव गोडवे आणि खाद्यतेर म्हणून वापरलेले मध्ये अत्तरेयुक्त पदार्थ, त्यात "लेदर", "तंबाखू" असू शकतो चव. रंग बदलणे सोपे नाही.
व्हेनिलीलेस्टोनचा स्वाद तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो, तो प्रामुख्याने वापरला जातो श्रीमंत सुगंध आणि फ्लेवर्ससाठी मिठाई म्हणून, अगदी थोड्या प्रमाणात, अनुप्रयोग श्रेणी खूपच लहान आहे. आयएफआरएला कोणतेही बंधन नाही.
व्हेनिलीलेस्टोनला फेमाद्वारे जीआरएएस म्हणून मान्यता प्राप्त आहे, फेमा क्रमांक 3124 आहे, आणि एफडीएने मानवी वापरासाठी मंजूर केलेला, यास युरोप कौन्सिलने कृत्रिम चव सारणीत समाविष्ट केले आहे जे 15mg / किलोग्राम डोसमध्ये आहे जे पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते आणि आहे मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक नाही .व्हनिलीलेस्टोन खाद्य चव आणि मसाला देणार्‍या उत्पादनांसाठी वापरले जाऊ शकते.
फेमा प्रदान करते: व्हॅनिलीलेस्टोनची सर्वाधिक संदर्भ रक्कम म्हणजे मद्य पेय, 6.9 मीग्रॅ / किलो; आईस्क्रीम, ices, 7.8mg / किलो; कँडी, 11 मीग्रॅ / किलो; भाजलेले सामान, 11 मीग्रॅ / किलो; च्युइंग गम, 15 मिली / किलो.

सामग्री विश्लेषण

दृढनिश्चितीसाठी गॅसक्रोमॅटोग्राफी (जीटी-10-4) नॉनपोलर कॉलम पद्धत वापरा.

विषारीपणा

ग्रास (फेमा)
एलडी 502.58 ग्रॅम / किलो (उंदीर, डिक्टेशन)

मर्यादित वापर

फेमा (मिलीग्राम / किलो): सॉफ्टड्रिंक 6.9; थंड: 7.8; मिठाई, बेकरी उत्पादने, 11.0; च्युइंगगम: 15.0
एफडीए, §172.515: योग्य रकमेची मर्यादा.

रासायनिक गुणधर्म

पांढरा घन. विरघळणारे इथर; पाणी आणि पेट्रोलियम इथरमध्ये थोड्या प्रमाणात विद्रव्य.

रासायनिक गुणधर्म

झिंगरोनमध्ये अदरकची आठवण करुन देणारी, चमत्कारी गंध आहे. तिची तीक्ष्ण चव आहे, त्याचप्रमाणे

वापर

वॅनिलीलेस्टोन हे apफेनोलिक कंपाऊंड आहे जे नैसर्गिकरित्या क्रॅनबेरी आणि आल्यामध्ये होते. स्टडी शो की व्हेनिलीलेस्टोन, लि व्हेर आणि मानवी ट्यूमर पेशीविरूद्ध व्हेरिएबल सायटोटॉक्सिक, सायट्रोप्रोटेक्टिव्ह अ‍ॅन्टीऑक्सिडंट क्रियाकलाप दर्शविते. वनिलीलेस्टोन isalso हर्बल औषध विविध कारणांसाठी वापरली जाते.

वापर

सुगंध, चव आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये; कृत्रिम मसाल्याच्या तेलांमध्ये.

व्याख्या

चेबीआय: एक केटोन थिसिस 4-फेनिलबुटन -2-वन ज्यामध्ये फेनिल रिंग अनुक्रमे मेथॉक्सी आणि हायड्रॉक्सी गटांद्वारे 3 आणि 4 स्थानांवर असते. प्रमुख तीक्ष्ण घटक आले.

तयारी

हायड्रोजनेशननंतर एसीटोनसह ओव्हनिलिनचे संक्षेपण करून.

अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये

१०.०% वर सुगंधित विषमता: कमी परिणाम करणारे, क्रीमयुक्त, मसालेदार युजेनॉल लवंगा सारख्या थोडी बाल्सामिक वेनिलासारखी टीप.

उंबरठा मूल्ये चव

80 पीपीएम वर चवदारपणा: चाव्याव्दारे मसालेदार, रेंगाळणारी उष्णता. 5% साखर सोल्यूशनमध्ये 20 पीपीएम वर चवदारपणा

सुरक्षा प्रोफाइल

माफक प्रमाणात विषारी अंतर्ग्रहण. एक त्वचा चिडचिड. एक ज्वलनशील द्रव. जेव्हा विघटन करण्यासाठी गरम केले जाते हे अ‍ॅसिड धूर आणि त्रासदायक धुके सोडते.