गामा डोडेकॅलेक्टोन

उत्पादनाचे नाव:

4-डोडेकॅनॉलाइड

समानार्थी शब्द:

गॅमा-डोडेकलेक्टोन FCC;γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-octyl-γ-butyrolactone;DIHYDRO-5-OCT YL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;नैसर्गिक गॅमा dodecalactone

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

उत्पादन श्रेणी:

सौंदर्यप्रसाधने;-;अन्न जोडणारा

मोल फाइल:

2305-05-7.mol

हळुवार बिंदू 

17-18 °C(लि.)

उकळत्या बिंदू 

130-132 °C1.5 मिमी Hg(लि.)

घनता 

0.936 g/mL 25 °C (लि.) वर

फेमा 

2400 | गॅमा-डोडेकलेक्टोन

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.452(लि.)

Fp 

>२३० °फॅ

विशिष्ट Gravity

0.94

JECFA क्रमांक

235

BRN 

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस संदर्भ

2305-05-7(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)

धोका संहिता 

शी

जोखीम विधाने 

३६/३७/३८

सुरक्षा विधाने 

26-36

WGK जर्मनी 

2

RTECS 

LU3600000

धोक्याची नोंद 

चिडचिड करणारा

एचएस कोड 

29322090

प्रदाता

भाषा

सिग्माअल्ड्रिच

इंग्रजी

रासायनिक गुणधर्म

γ-डोडेकॅलेक्टोनला फॅटी, पीच, काहीसा कस्तुरीचा गंध आणि लोणी, पीच सारखी चव असते

घटना

जर्दाळू, शिजवलेले डुकराचे मांस, दुधाचे पदार्थ, पीच, बिल्बेरी, पेरू फळे, पपई, अननस, ताजी ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, सेलेरी पाने आणि देठ, सेलेरी रूट, ब्लू चीज, चेडर चीज, स्विस चीज, मीट, बिअर, रम, मशरूम, ब्रँडिचेर, मशरूम आणि फ्रूट, ब्रँड, ब्रँड, ब्रँड, फ्रूट, फ्रूट, सेलेरी चीज. इतर नैसर्गिक स्रोत

तयारी

90°C वर H2SO4 सह 1-dodecen-12-oic ऍसिडपासून; लैक्टोनायझेशनद्वारे 4-हायड्रॉक्सीडोडेकॅनोइक ऍसिडपासून; मेथिलाक्रिलेट आणि ऑक्टॅनॉलपासून देखील

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 7 पीपीबी; सुगंध वैशिष्ट्ये 1.0%; गोड, मलईदार, फ्रूटी पीच आणि जर्दाळू, लॅक्टोनिक, डेअरी मेण आणि फॅटी बारकावे सह.

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

1 ते 10 पीपीएमवर चवीची वैशिष्ट्ये: गोड, फ्रूटी पीच, दुधाळ फॅटी आणि पल्पी फ्रूटी माऊथफीलसह मेणयुक्त.

कच्चा माल

मिथाइल ऍक्रिलेट-->डोडेकॅनोइक ऍसिड-१-१३ सी