Gamma Hexalactone ला उबदार, शक्तिशाली, वनौषधीयुक्त, गोड गंध आणि गोड, कौमरिन-कारमेल चव आहे.
|
उत्पादनाचे नाव: |
4-हेक्सॅनोलाइड |
|
समानार्थी शब्द: |
4-हायड्रोक्सीहेक्सॅनोइक ऍसिड G-लॅक्टोन;4-हेक्सॅनोलाइड;4-इथिल-4-हायड्रॉक्सीब्युटानोइक ऍसिड lactone;GAMMA-HEXALACTONE;GAMMA-HEXANOLACTONE;Dihydro-5-ethyl-2(3H)-furanone;gamma-Ethylbutyrolactone;gamma-Ethyl-n-butyrolactone |
|
CAS: |
६९५-०६-७ |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
उत्पादन श्रेणी: |
हेटरोसायकल्स;लैक्टोन फ्लेवर्स;-;सौंदर्यप्रसाधने;फूड ॲडिटीव्ह |
|
मोल फाइल: |
695-06-7.mol |
|
|
|
|
हळुवार बिंदू |
-18°C |
|
उकळत्या बिंदू |
219 °C(लि.) |
|
घनता |
1.023 g/mL 25 °C (लि.) वर |
|
फेमा |
२५५६ | गॅमा-हेक्सॅलेक्टोन |
|
अपवर्तक निर्देशांक |
n20/D 1.439(लि.) |
|
Fp |
२०९ °फॅ |
|
स्टोरेज तापमान. |
+30 डिग्री सेल्सियस खाली ठेवा. |
|
विशिष्ट गुरुत्व |
1.023 |
|
JECFA क्रमांक |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
CAS डाटाबेस संदर्भ |
६९५-०६-७(सीएएस डाटाबेस संदर्भ) |
|
NIST रसायनशास्त्र संदर्भ |
2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro-(695-06-7) |
|
EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली |
2(3H)-फुरानोन, 5-इथिल्डीहाइड्रो- (695-06-7) |
|
धोका संहिता |
शी |
|
जोखीम विधाने |
३६/३७/३८-३६ |
|
सुरक्षा विधाने |
26-36 |
|
WGK जर्मनी |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
धोक्याची नोंद |
चिडचिड करणारा |
|
टीएससीए |
होय |
|
एचएस कोड |
29322090 |
|
प्रदाता |
भाषा |
|
सिग्माअल्ड्रिच |
इंग्रजी |
|
अल्फा |
इंग्रजी |
|
वर्णन |
gamma-Hexalactone एक उबदार, शक्तिशाली, औषधी वनस्पती, गोड गंध आणि एक गोड, coumarin-caramel चव आहे. Zn, Sn, किंवा SnCl2 वापरून सॉर्बिक ऍसिड कमी करून आणि एसिटिक ऍसिडच्या द्रावणात 85°C वर केंद्रित HCL वापरून तयार केले जाऊ शकते; इथिलीन ऑक्साईड आणि सोडिओ-मॅलोनिक एस्टरपासून; डाय-टर्ट-ब्यूटाइल पेरोक्साइडच्या उपस्थितीत प्रोपाइल अल्कोहोल आणि मेथिलाक्रायलेटपासून देखील. |
|
रासायनिक गुणधर्म |
γ-Hexalactone ला गोड, वनौषधीयुक्त, उबदार, शक्तिशाली, गंध, गोड, कौमरिन-कारमेल चव आहे. या कंपाऊंडमध्ये गोड, मलईदार, दुग्धशर्करा, तंबाखू आणि कूमरिन सारखा हिरवा नारळाचा वास असल्याचे वर्णन केले आहे. |
|
रासायनिक गुणधर्म |
4-हेक्सॅनोलाइड स्पष्ट रंगहीन द्रव आहे |
|
घटना |
सफरचंदाचा रस, जर्दाळू, संत्र्याचा रस, पेरू, मनुका, पपई, पीच, अननस, बेरी, शतावरी, मटार, बटाटा, टोमॅटो, ब्रेड, चीज, लोणी, दूध, चिकन फॅट, शिजवलेले गोमांस, शिजवलेले डुकराचे मांस, बिअर, कॉग्नाक, चहा, विन्कोपेस, ग्रेकोपे, बिअर, कॉग्नेक फळे, जपानी मनुका, सोयाबीनचे, मशरूम, स्टारफ्रूट, आंबा, सुके अंजीर, काटेरी नाशपाती, ज्येष्ठमध, आंबट, केप गूसबेरी, अमृत, त्या फळाचे झाड, पावपाव आणि इतर स्त्रोत. |
|
वापरते |
4-हेक्सॅनोलाइडचा उपयोग बिस्फेनॉल ए च्या डायग्लिसिडिल इथरसाठी यटरबियम ट्रायफ्लेटसह इनिशिएटर म्हणून केला गेला. |
|
व्याख्या |
4-हेक्सॅनोलाइड एक गॅमा-लैक्टोन आहे जो ऑक्सोलन-2-एक आहे जो इथाइल गटाने 5 व्या स्थानावर बदलला आहे. |
|
तयारी |
Zn, Sn किंवा SnCl2 वापरून सॉर्बिक ऍसिड कमी करून आणि एसिटिक ऍसिडच्या द्रावणात 85°C वर केंद्रित HCl; इथिलीन ऑक्साईड आणि सोडिओ-मॅलोनिक एस्टरपासून; डाय-टर्ट-ब्यूटाइल पेरोक्साइडच्या उपस्थितीत प्रोपाइल अल्कोहोल आणि मेथिलाक्रिलेटपासून देखील |
|
सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोध: 1.6 पीपीएम |
|
चव थ्रेशोल्ड मूल्ये |
75 पीपीएम वर चवीची वैशिष्ट्ये: गोड, मलईदार, हिरव्या लैक्टोनिक पावडरी बारकावे असलेले व्हॅनिलासारखे |
