EU नैसर्गिक गामा नॉनलॅक्टोन

उत्पादनाचे नाव:

EU नैसर्गिक गामा नॉनलॅक्टोन

समानार्थी शब्द:

γ-Hexalactone >=99.0%;Aldehyde C-18 γ-Nonanolactone;γ-Pelargonolactone;γ-Nonalactone,γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18;GaMMa Nonalactone Natural;1,4-non;δ-n-Amonelactone; गॅमा-पेलार्गोनोलॅक्टोन

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

उत्पादन श्रेणी:

सौंदर्यप्रसाधने;फूड ॲडिटीव्ह;कार्बोनील संयुगे;लॅक्टोन;ऑरगॅनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स;लॅक्टोन फ्लेवर्स;-

मोल फाइल:

104-61-0.mol

उकळत्या बिंदू 

121-122 °C6 mm Hg(लि.)

घनता 

0.976 g/mL 25 °C (लि.) वर

फेमा 

२७८१ | गॅमा-नॉनलॅक्टोन

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.447(लि.)

Fp 

>२३० °फॅ

स्टोरेज तापमान. 

+30 डिग्री सेल्सियस खाली ठेवा.

फॉर्म 

व्यवस्थित

JECFA क्रमांक

229

CAS डाटाबेस संदर्भ

104-61-0(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

2(3H)-फुरानोन, डायहाइड्रो-5-पेंटाइल-(104-61-0)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

डायहाइड्रो-5-पेंटाइल-2(3H)-फुरानोन (104-61-0)

सुरक्षा विधाने 

२४/२५-२२

WGK जर्मनी 

1

RTECS 

LU3675000

एचएस कोड 

29322090

वर्णन

EU Natural Gamma Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) हा रंगहीन ते फिकट पिवळा स्वच्छ तेलकट द्रव आहे. हे बोर्बन व्हिस्की, काळ्या मनुका बेरी, खरबूज, पपई, अननस, ताजे ब्लॅकबेरी इ.मध्ये आढळते.१,२ त्याला मलईदार आणि नारळासारखा गंध असतो.३ नारळाची चव देण्यासाठी अन्नामध्ये चव वाढवणारे घटक म्हणून वापरले जाते. हे धान्य बीटल कीटकांसाठी संभाव्य बहु-प्रजातींचे आकर्षण आहे.4

संदर्भ

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. जॉर्ज ए. बर्डॉक, एन्सायक्लोपीडिया ऑफ फूड अँड कलर ॲडिटीव्ह, बँड 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

४. https://www.sigmaaldrich.com

वर्णन

γ-Nonalactone ला नारळाची आठवण करून देणारा तीव्र गंध आणि फॅटी, विलक्षण चव आहे. डायटर्टियरीब्युटाइल पेरोक्साइडच्या उपस्थितीत मेथिलाक्रिलेट आणि हेक्सॅनॉलची प्रतिक्रिया देऊन संश्लेषित केले जाऊ शकते; undecylenic ऍसिड आणि malonic ऍसिडचे संक्षेपण करून; नॉनोनिक ऍसिडचे लैक्टोनिझेशनद्वारे.

रासायनिक गुणधर्म

γ-Nonalactone ला नारळाची आठवण करून देणारा तीव्र गंध आणि फॅटी, विलक्षण चव आहे.

रासायनिक गुणधर्म

EU नॅचरल गामा नॉनलॅक्टोन अनेक पदार्थांमध्ये आढळतो आणि तो नारळासारखा सुगंध असलेला फिकट पिवळा द्रव असतो. सुगंध रचना आणि परफ्यूमरीमध्ये ??-ऑक्टालेक्टोन प्रमाणेच त्याचे असंख्य अनुप्रयोग आहेत.

घटना

पीच, जर्दाळू, खरपूस भाजलेले, रम, टोमॅटो, करंट्स, पेरू, मनुका, पपई, पीच, अननस, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी जाम, शतावरी, गहू आणि कुरकुरीत ब्रेड, कॅमेम्बर्ट चीज, लोणी, दूध, चिकन आणि बी कूक, पोर्क, बी फटफट, बेफटफ आणि बी कूक. कॉग्नाक, व्हिस्की, शेरी, द्राक्ष वाइन, कोको, हिरवा चहा, पेकन, ओट्स, सोयाबीन, एवोकॅडो, पॅशन फ्रूट, मनुका, प्लमकोट, बीन्स, मशरूम, स्टारफ्रूट, मेथी, आंबा, चिंच, तांदूळ, काटेरी नाशपाती, बकव्हीट, लिकोर्व्हन, लिकोरॅबोन, लिकोरी, कोळंबी मासा, अमृत, मेट आणि गोड गवत तेल.

वापरते

EU Natural Gamma Nonalactone हा एक कृत्रिम स्वाद देणारा एजंट आहे जो तीव्र, नारळासारख्या गंधाचा रंगहीन ते पिवळा द्रव आहे. हे बहुतेक स्थिर तेल, खनिज तेल आणि प्रोपीलीन ग्लायकोलमध्ये विरघळते. ते ऍसिडमध्ये स्थिर असते आणि अल्कलीमध्ये अस्थिर असते आणि ते काचेच्या, कथील किंवा ॲल्युमिनियमच्या कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे. हे नारळाच्या फ्लेवर्समध्ये वापरले जाते आणि जिलेटिन, पुडिंग्ज, बेक केलेले पदार्थ, कँडी आणि आइस्क्रीममध्ये 11-55 पीपीएमवर वापरले जाते. त्याला अल्डीहाइड सी-18 असेही म्हणतात.

तयारी

ditertiarybutyl पेरोक्साइड उपस्थितीत methylacrylate आणि hexanol प्रतिक्रिया करून; नॉनोनिक ऍसिडचे लैक्टोनायझेशन करून अंडसायलेनिक ऍसिड आणि मॅलोनिक ऍसिडचे संक्षेपण करून

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 7 ppb

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

10 पीपीएम वर चवीची वैशिष्ट्ये: नारळ, मलईदार, फॅटी मिल्की नोट्ससह मेण

सुरक्षा प्रोफाइल

अंतर्ग्रहण करून माफक प्रमाणात विषारी. त्वचेला त्रास देणारा. उत्परिवर्तन डेटा नोंदवला. ज्वलनशील द्रव. विघटन करण्यासाठी गरम केल्यावर ते तीव्र धूर आणि त्रासदायक धुके उत्सर्जित करते. ALDEHYDES देखील पहा.

कच्चा माल

ट्रायथिलामाइन-->मिथाइल ऍक्रिलेट-->मॅलोनिक ऍसिड-->हेप्टाल्डिहाइड-->हेक्साइल अल्कोहोल-->मँगनीज ट्रायसिटेट डायहायड्रेट-->वाय प्रकारची आण्विक चाळणी-->1-हेप्टेन-->नॉनोनिक ॲसिड