डेल्टा अंडेकॅलेक्टोनमध्ये क्रीमदार, पीचसारखा सुगंध असतो.
|
उत्पादनाचे नाव: |
Undecanolactone |
|
समानार्थी शब्द: |
2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-;5-Hydroxyundecanoic acid lactone;5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone;5-hydroxyundecanoicacidlactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Undecalactone;delta-Hexyl-delta-valerolactone |
|
CAS: |
710-04-3 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
211-915-1 |
|
उत्पादन श्रेणी: |
कार्बोनिल संयुगे;लॅक्टोन;ऑरगॅनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स |
|
मोल फाइल: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
अल्फा |
0°(25℃, व्यवस्थित) |
|
उकळत्या बिंदू |
152-155 °C10.5 mm Hg(लि.) |
|
घनता |
0.969 g/mL 25 °C (लि.) वर |
|
फेमा |
३२९४ | 5-हायड्रोक्सीयुंडेकॅनोइक ऍसिड लॅक्टोन |
|
अपवर्तक निर्देशांक |
n20/D 1.459(लि.) |
|
Fp |
>२३० °फॅ |
|
विशिष्ट गुरुत्व |
०.९६२०.९६९ |
|
JECFA क्रमांक |
234 |
|
CAS डाटाबेस संदर्भ |
710-04-3(CAS डाटाबेस संदर्भ) |
|
NIST रसायनशास्त्र संदर्भ |
Undecanolactone(710-04-3) |
|
EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली |
2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
|
धोका संहिता |
शी |
|
जोखीम विधाने |
३६/३७/३८ |
|
सुरक्षा विधाने |
२६-३७/३९ |
|
WGK जर्मनी |
2 |
|
RTECS |
UQ1320000 |
|
प्रदाता |
भाषा |
|
सिग्माअल्ड्रिच |
इंग्रजी |
|
रासायनिक गुणधर्म |
रंगहीन ते हलका-पिवळा द्रव; पीचसारखा गंध. 60% अल्कोहोलच्या 4-5 खंडांमध्ये विद्रव्य; बेंझिल अल्कोहोल, बेंझिल बेंजोएट आणि सर्वात स्थिर तेलांमध्ये विरघळणारे. ज्वलनशील. |
|
रासायनिक गुणधर्म |
Δ-Undecalactone ला क्रीमदार, पीचसारखा सुगंध असतो. |
|
घटना |
नारळाची चव, खरबूज, ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी, गरम केलेले लोणी, दूध, दूध पावडर, मलई, नारळाचे मांस आणि स्टारफ्रूटमध्ये आढळून आल्याची नोंद आहे. |
|
वापरते |
परफ्यूमरी, फ्लेवरिंग एजंट. |
|
तयारी |
इंट्रामोलेक्युलर कॅनिझारो-प्रकार 2-हेक्सिलग्लुटाराल्डिहाइडची पुनर्रचना करून. |
|
सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोध: 150 ppb |
|
चव थ्रेशोल्ड मूल्ये |
10 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: मलईदार, नारळ, दुधाळ, मलईदार, लॅक्टोनिक आणि बटर फॅट एक मेणयुक्त, फळयुक्त सूक्ष्मता. |
|
कच्चा माल |
कॅप्रोअल्डिहाइड |
