गामा हेप्टालॅक्टोन

उत्पादनाचे नाव:

4-हेप्टॅनोलाइड

समानार्थी शब्द:

4-हायड्रॉक्सीहेप्टानोइक;4-हायड्रॉक्सीहेप्टॅनोइक ऍसिड लैक्टोन;डायहाइड्रो-5-प्रोपाइल-2(3h)-फुरानॉन;गॅमा हेप्टालॅटोन;4-हायड्रॉक्सीहेप्टानोइकासिडलॅक्टोन;5-प्रॉपिल्डिहाइड्रो-2(3H)-फुरानोन;गामा-प्रॉपिओब्युटानॉइक;

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

२०३-२७९-९

उत्पादन श्रेणी:

सौंदर्यप्रसाधने;-;लैक्टोन फ्लेवर्स

मोल फाइल:

105-21-5.mol

उकळत्या बिंदू 

61-62 °C2 mm Hg(लि.)

घनता 

0.999 g/mL 25 °C (लि.) वर

फेमा 

२५३९ | गॅमा-हेप्टालॅक्टोन

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.442(लि.)

Fp 

>२३० °फॅ

JECFA क्रमांक

225

BRN 

109569

CAS डाटाबेस संदर्भ

105-21-5(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

2(3H)-फुरानोन, डायहाइड्रो-5-प्रोपाइल-(105-21-5)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

2(3H)-Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

धोका संहिता 

शी

जोखीम विधाने 

38-36/38

सुरक्षा विधाने 

३६-३७/३९-२६

WGK जर्मनी 

2

RTECS 

LU3697000

एचएस कोड 

29322090

प्रदाता

भाषा

सिग्माअल्ड्रिच

इंग्रजी

वर्णन

y-Heptalactone ला गोड, नट सारखा, कारमेलचा गंध आणि माल्टी, कारमेल, गोड, वनौषधीयुक्त चव आहे. एथिल P-furylacrylate च्या हायड्रोजनेशनद्वारे कमी उत्पादनात हा पदार्थ मिळू शकतो;1 हेप्टेनोइक ऍसिडच्या लॅक्टोनिएशनद्वारे; उत्प्रेरक वापरून मेथिलाक्रायलेट ब्यूटाइल अल्कोहोलचे संक्षेपण करून देखील.

रासायनिक गुणधर्म

γ-हेप्टालॅक्टोनमध्ये गोड, नारळासारखा, कारमेल आणि माल्टी, कारमेल, गोड गंध आणि वनौषधीयुक्त चव असते.

रासायनिक गुणधर्म

स्वच्छ रंगहीन ते फिकट पिवळा द्रव

घटना

हिरवा चहा, शतावरी, बिअर, स्ट्रॉबेरी, पीच आणि गोमांस आढळल्याचा अहवाल

वापरते

अन्न मिश्रित.

तयारी

इथाइल β-furylacrylate च्या हायड्रोजनेशनद्वारे कमी उत्पन्नात प्राप्त; हेप्टोनिक ऍसिडच्या दुग्धशर्कराद्वारे; उत्प्रेरक वापरून मेथिलाक्रायलेट ब्यूटाइल अल्कोहोलचे संक्षेपण करून देखील.

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 400 ppb.

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

15 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: गोड, दुग्धशर्करा, मलईदार, नारळ आणि कौमरिन, दुधाळ आणि तंबाखूच्या बारकावे.

धोका

त्वचेला त्रास देणारा.

कच्चा माल

3-हेप्टेनोइक ऍसिड