उत्पादन वर्णन

टेट्रामेथिल पायराझिन मूलभूत माहिती

वर्णन रासायनिक वैशिष्ट्यपूर्ण उपयोग तयारी संदर्भ

उत्पादनाचे नाव:	टेट्रामेथिल पायराझिन
CAS:	1124-11-4
MF:	C8H12N2
MW:	136.19
EINECS:	214-391-2
मोल फाइल:	1124-11-4.mol

टेट्रामेथिल पायराझिन रासायनिक गुणधर्म

हळुवार बिंदू	77-80 °C(लि.)
उकळत्या बिंदू	190 °C(लि.)
घनता	1.08
फेमा	३२३७ \| 2,3,5,6-टेट्रामेथाइलपायराझिन
अपवर्तक निर्देशांक	1.5880 (अंदाज)
Fp	128-130°C/200mm
स्टोरेज तापमान.	+30 डिग्री सेल्सियस खाली ठेवा.
विद्राव्यता	4g/l
pka	3.20±0.10(अंदाज)
फॉर्म	व्यवस्थित
पाणी विद्राव्यता	पाण्यात विरघळणारे (4 g/L 20°C वर).
JECFA क्रमांक	780
BRN	113100
स्थिरता:	स्थिर. विसंगत मजबूत ऍसिडस्, मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्ससह.
InChIKey	FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N
CAS डाटाबेस संदर्भ	1124-11-4(CAS डाटाबेस संदर्भ)
NIST रसायनशास्त्र संदर्भ	पायराझिन, टेट्रामेथाइल-(1124-11-4)
EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली	टेट्रामेथाइलपायराझिन (1124-11-4)

टेट्रामेथिल पायराझिन सुरक्षा माहिती

धोका संहिता	Xn, Xi
जोखीम विधाने	22-37/38-41-36/37/38
सुरक्षा विधाने	२६-३९-२४/२५-३७/३९-३६
WGK जर्मनी	3
RTECS	UQ3905000
टीएससीए	होय
एचएस कोड	29339990

टेट्रामेथिल पायराझिनचा वापर

रासायनिक वैशिष्ट्य	पांढरा क्रिस्टल किंवा पावडर गोमांस सुगंध आणि गरम केलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि आंबलेल्या सोयाबीन चव सह. ते 20mg/kg पर्यंत पातळ केल्यावर चॉकलेटचा वास येतो. उकळत्या बिंदू 190 डिग्री सेल्सियस आहे. हळुवार बिंदू 84 आणि 86 ℃ दरम्यान आहे. इथेनॉलमध्ये विरघळणारे, बहुतेक अस्थिर तेल आणि प्रोपीलीन ग्लायकोल, पाण्यात किंचित विरघळणारे. पेरू, भाजलेले गोमांस, कोको, कॉफी, कोळंबी इत्यादी नैसर्गिक उत्पादने अस्तित्वात आहेत.
रासायनिक गुणधर्म	पांढरे क्रिस्टल्स किंवा पावडर
रासायनिक गुणधर्म	2,3,5,6-टेट्रामेथिलपायराझिन मस्ट, आंबलेल्या, कॉफीचा गंध आहे
घटना	मध्ये आढळून आल्याचा अहवाल दिला फ्रेंच तळलेले बटाटा, भोपळी मिरची, गव्हाची ब्रेड, इमेंटल चीज, स्विस चीज, कॅमेम्बर्ट चीज, ग्रुयेर चीज, उकडलेले आणि शिजवलेले गोमांस, ग्रील्ड आणि भाजलेले गोमांस, तळलेले गोमांस, शिजवलेले कोकरू आणि मटण, कोकरू आणि मटण यकृत, ग्रील्ड आणि भाजलेले डुकराचे मांस, बिअर, काळा चहा, हिरवा चहा. मध्ये उपस्थित देखील नोंदवले कोको उत्पादने, कॉफी, दुग्धजन्य पदार्थ, ओटचे जाडे भरडे पीठ, गॅल्बनम तेल, भाजलेले शेंगदाणे, सोयाबीन, सोयाबीन, मशरूम, त्रासी, धणे बियाणे, तांदळाचा कोंडा, त्रासी, सुकियाकी, सोया सॉस, माल्ट, ज्येष्ठमध, वाळलेल्या बोनिटो, जंगली तांदूळ, कोळंबी, खेकडा, क्लॅम, स्कॅलॉप, फिल्बर्ट्स, रम, सेक, वाइन, व्हिस्की, बर्ली तंबाखू आणि सोया उत्पादने
वापरते	मध्ये सहसा वापरले जाते अनेक विकारांवर संशोधन आणि उपचार.
व्याख्या	चेबी: चे सदस्य पायराझिनचा वर्ग म्हणजे पायराझिन ज्यामध्ये चारही हायड्रोजन आहेत मिथाइल गटांनी बदलले. Chuanxiong (Ligusticum.) पासून काढलेला अल्कलॉइड wallichii).
तयारी	2,5-डायमिथाइलपायराझिन पासून रिंग alkylation withMeLi द्वारे; तसेच 2,3-ब्युटानेडिअमिनसह 2,3-ब्युटेनेडिओनच्या संक्षेपणाद्वारे.
सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये	शोध: 1 ते 10 पीपीएम सुगंध वैशिष्ट्ये 1.0%: किंचित मस्ट, नटी, कोको सारखी व्हॅनिला अंडरनोट
चव थ्रेशोल्ड मूल्ये	चव 10 पीपीएम वर वैशिष्ट्ये: कमकुवत, नटी, मस्टी कोको आणि चॉकलेट सारखी कोरड्या कॉफीचे बारकावे.
सुरक्षा प्रोफाइल	द्वारे विष इंट्राव्हेनस आणि इंट्रापेरिटोनियल मार्ग. अंतर्ग्रहण करून माफक प्रमाणात विषारी. जेव्हा विघटन करण्यासाठी गरम केल्याने ते NOx चे विषारी धुके उत्सर्जित करते.