उत्पादनाचे नांव: |
माल्टोल आयसोब्यूटरेट |
प्रतिशब्द: |
7-मिथाइल -5 ए, 6,7,8,9,9 ए-हेक्झायड्रोबेन्झो [बी] [1,4] डायऑक्सेपिन -3-एक; 2-मेथील -3-हायड्रोक्सी -4-पायरोन आयएसबीयूटरेट; 2-मेथाइल -4- ऑक्सो -4 एच-पिरान -3-वायएल आयएसबीट्यूटरेट; मॉलटॉल आयएसबीयूटरेट; माल्टिल आयएसबीब्यूटराइट; फेमा 3462; 2-मिथाइल-प्रोपोनोइकासी 2-मिथाइल -4-ऑक्सो -4 एच-पिरान -3-येलस्टर; 2-मिथाइल- -4-ऑक्सो -4 एच-पिरान -3-येलस्टर |
कॅस: |
65416-14-0 |
एमएफ: |
C10H12O4 |
मेगावॅट: |
196.2 |
EINECS: |
265-755-2 |
उत्पादन श्रेणी: |
एपीआय इंटरमिडीएट्स; वर्णमाला सूची; फ्लेवर्स आणि सुगंध; एम-एन |
मोल फाइल: |
65416-14-0.mol |
|
उत्कलनांक |
322.4Â ± 31.0 Â से (पूर्वानुमान) |
घनता |
25 Â ° से (लि.) वर 1.149 ग्रॅम / एमएल |
फेमा |
3462 | माल्टीअल आयएसबीयूटरेट |
अपवर्तक सूचकांक |
एन 20 / डी 1.497 (लि.) |
एफपी |
> 230. ° फॅ |
फॉर्म |
व्यवस्थित |
जेईसीएफए क्रमांक |
1482 |
सीएएस डेटाबेस संदर्भ |
65416-14-0 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम |
माल्टोल आयसोब्यूटरेट (65416-14-0) |
सुरक्षा विधान |
15 / 16-36-35 |
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
3 |
एचएस कोड |
29329990 |
रासायनिक गुणधर्म |
माल्टिल आयसोब्यूटरेटमध्ये गोड, स्ट्रॉबेरीसारखे चव आहे. |
अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये |
1.0% वर सुगंध वैशिष्ट्ये: गोड, फळ आणि किंचित बर्न, कारमेलिज्ड साखर, कॉटन कँडीच्या पहिल्यासह जामी नोट्स. |
उंबरठा मूल्ये चव |
10 ते 30 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: गोड, जमी, मलईदार, उष्णकटिबंधीय, तपकिरी आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सारखे, फळयुक्त, दुधाळ, कॅरमेलिक ज्यात बबल गम आणि सूती कँडी बारीक असतात. |