उत्पादनाचे नांव: |
आयसोअमिल isovalerate |
कॅस: |
2445-77-4 |
एमएफ: |
C10H20O2 |
मेगावॅट: |
172.26 |
EINECS: |
219-496-7 |
मोल फाइल: |
2445-77-4.mol |
|
द्रवणांक |
-68.47 डिग्री सेल्सियस (अंदाज) |
उत्कलनांक |
191-195 Â ° से (लि.) |
घनता |
0.858 ग्रॅम / एमएल येथे 25 डिग्री सेल्सियस (लि.) |
फेमा |
3506 | 2-गणित 3-पद्धतशीर |
अपवर्तक सूचकांक |
एन 20 / डी 1.414 (लि.) |
एफपी |
143 ° फॅ |
जेईसीएफए क्रमांक |
204 |
सीएएस डेटाबेस संदर्भ |
2445-77-4 |
एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ |
बटानोइक acidसिड, 3-मिथाइल-, 2-मिथाइलब्यूटिल एस्टर (2445-77-4) |
ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम |
2-मिथाइलब्यूटिल आयसोलेरेट (2445-77-4) |
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
3 |
वर्णन |
2-मेथिलब्यूटीलिस्वालेरेटमध्ये एक वनौषधी, मधुर आणि गोड, औषधी वनस्पती, फळाचा स्वाद असलेल्या काही प्रमाणात पृथ्वीवरील सुगंध आहे. आयसोवॅलेरिक acidसिडसह 2-मिथिलबुटानॉलच्या थेट एस्टरिफिकेशनद्वारे तयार केले जाऊ शकते. |
रासायनिक गुणधर्म |
2-मेथिलब्यूटिल -3-मिथिलबुटानोआहेस एक वनौषधी, फल, काही प्रमाणात पृथ्वीवरील सुगंध आणि एक गोड, औषधी वनस्पती, फळाचा स्वाद आहे. |
रासायनिक गुणधर्म |
रंगहीन द्रव; औषधी वनस्पती, फळयुक्त गंध. पाण्यात insol. |
वापर |
खाद्य पदार्थ. |
तयारी |
आयसोवॅलेरिक acidसिडसह 2-मिथाइलबुटानॉलच्या निर्देशानुसार. |
अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोध: 24 पीपीबी |
उंबरठा मूल्ये चव |
5 ते 15 पीपीएम वर टेस्चरॅक्टेरिस्टिकः फळ, बेरी-appleपल आणि utट्टी-फ्रुटी सूक्ष्मतेसह एस्ट्री. |