उत्पादन वर्णन

Isoamyl butyrate मूलभूत माहिती

वर्णन संदर्भ

उत्पादनाचे नाव:	Isoamyl butyrate
CAS:	106-27-4
MF:	C9H18O2
MW:	158.24
EINECS:	203-380-8
मोल फाइल:	106-27-4.mol

Isoamyl butyrate रासायनिक गुणधर्म

हळुवार बिंदू	-73 °से
उकळत्या बिंदू	184-185 °C(लि.)
घनता	0.862 g/mL वर २५ °C(लि.)
बाष्प घनता	5.45 (वि हवा)
बाष्प दाब	1.1 hPa (20 °C)
अपवर्तक निर्देशांक	n20/D 1.411(लि.)
फेमा	2060 \| ISOAMYL BUTYRATE
Fp	१३६ °फॅ
स्टोरेज तापमान.	+30 डिग्री सेल्सियस खाली ठेवा.
विद्राव्यता	०.५ ग्रॅम/लि
फॉर्म	व्यवस्थित
विशिष्ट गुरुत्व	0.866 (20/4℃)
मर्क	१४,५११५
JECFA क्रमांक	45
InChIKey	PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N
CAS डाटाबेस संदर्भ	106-27-4(CAS डाटाबेस संदर्भ)
NIST रसायनशास्त्र संदर्भ	बुटानोइक ऍसिड, 3-मेथाइलब्युटाइल एस्टर (106-27-4)
EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली	Isoamyl ब्यूटीरेट (106-27-4)

Isoamyl butyrate सुरक्षा माहिती

धोका संहिता	शी
जोखीम विधाने	३६/३७/३८
सुरक्षा विधाने	२६-३६/३७/३९-२४/२५
RIDADR	UN 3272 3/PG 3
WGK जर्मनी	1
RTECS	ET5034000
टीएससीए	होय
हॅझार्डक्लास	3
पॅकिंगग्रुप	III
एचएस कोड	29156019
विषारीपणा	LD50 तोंडी ससा: > 5000 mg/kg LD50 त्वचीय ससा > 5000 mg/kg

Isoamyl butyrate वापर आणि संश्लेषण

वर्णन	Isoamyl Butyrate आहे ब्युटीरेटचे रासायनिक एस्टर. हे एक प्रकारचे फ्लेवरिंग एजंट आहे जे मोठ्या प्रमाणावर आहे जर्दाळू सारख्या विविध फळांच्या रसाच्या चव तयार करण्यासाठी वापरला जातो, केळी, नाशपाती, सफरचंद आणि इतर चव. हे उच्च-मागणी चव आहे आणि खाद्यपदार्थ, पेये, कॉस्मेटिक आणि फार्मास्युटिकल उद्योग. ते काढण्यासाठी एक प्रकारचा सॉल्व्हेंट देखील आहे नैसर्गिक मसाले आणि एसीटेट फायबरचे सॉल्व्हेंट. त्याचे संश्लेषण असू शकते च्या लिपेस (विविध स्त्रोतांकडून) उत्प्रेरित एस्टरफिकेशनद्वारे मध्यस्थी isoamyl अल्कोहोल आणि butyrate.
संदर्भ	मॅसेडो, G. A., G. M. पास्टोर आणि एम. आय. रॉड्रिग्ज. "आयसोअमिलचे संश्लेषण ऑप्टिमाइझ करणे Rhizopus sp वापरून butyrate. मध्यवर्ती संमिश्र रोटेटेबल सह lipase डिझाइन." प्रक्रिया बायोकेमिस्ट्री 39.6 (2004): 687-693. कृष्णा, एस. हरी, इत्यादी. "आयसोअमिलचे लिपेस-उत्प्रेरित संश्लेषण butyrate: प्रतिसाद पृष्ठभाग पद्धतीनुसार ऑप्टिमायझेशन." जर्नल ऑफ द अमेरिकन ऑइल केमिस्ट सोसायटी 76.12 (1999): 1483- 1488. लॅन्ग्रांड, जी., सी. ट्रायंटाफाइलाइड्स आणि जे. बारत्ती. "Lipase उत्प्रेरक फ्लेवर एस्टरची निर्मिती." बायोटेक्नॉलॉजी लेटर्स 10.8 (1988): ५४९-५५४.
वर्णन	Isoamyl butyrate आहे एक मजबूत, वैशिष्ट्यपूर्ण, फळयुक्त (नाशपातीसारखा) गंध आणि एक गोड, अनुरूप चव सहसा व्यावसायिक isoamyl अल्कोहोल सह esterification करून तयार TwitchelFs अभिकर्मक उपस्थितीत गरम करून butyric ऍसिड; किंवा द्वारे ब्युटीरिक ऍसिड आणि आयसोअमिल अल्कोहोलपासून आंबायला ठेवा.
रासायनिक गुणधर्म	Isoamyl butyrate आहे एक फळ, जर्दाळू, अननस, केळी, मजबूत, वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आणि a गोड, संबंधित चव
रासायनिक गुणधर्म	Isoamyl Butyrate आहे तीव्र फ्रूट गंध असलेले द्रव जे उद्भवते, उदाहरणार्थ, केळीमध्ये. आहे मुख्यतः फळांच्या चवीमध्ये वापरले जाते.
रासायनिक गुणधर्म	स्वच्छ रंगहीन द्रव
वापरते	चे उत्पादन कृत्रिम रम आणि फळांचे सार.
वापरते	Isoamyl Butyrate आहे एक सिंथेटिक फ्लेवरिंग एजंट जो मजबूत, स्थिर, रंगहीन द्रव आहे फळांचा वास. हे सहसा आयसोअमाईल अल्कोहोलच्या एस्टरिफिकेशनद्वारे तयार केले जाते ब्युटीरिक ऍसिडसह. ते बहुतेक स्थिर तेले आणि खनिज तेलांमध्ये विरघळणारे असते आणि असते ग्लिसरीन आणि प्रोपीलीन ग्लायकोलमध्ये अघुलनशील. स्टोरेज काचेमध्ये असावे, कथील, किंवा राळ-लाइन केलेले कंटेनर. हे फळांच्या स्वादांमध्ये वापरले जाते जसे की अननस, रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरी आणि मिष्टान्न जैल्समध्ये अनुप्रयोग आहे, पुडिंग्ज, आणि बेक केलेले पदार्थ 50-60 ppm वर.
व्याख्या	चेबी: बुटानोएट isoamylol चे एस्टर.
तयारी	सहसा द्वारे तयार मध्ये गरम करून ब्युटीरिक ऍसिडसह व्यावसायिक आयसोअमिल अल्कोहोलचे एस्टरिफिकेशन ट्विचेलच्या अभिकर्मकाची उपस्थिती; किंवा ब्युटीरिक ऍसिडपासून किण्वन करून आणि isoamyl अल्कोहोल
चव थ्रेशोल्ड मूल्ये	चव 10 पीपीएमची वैशिष्ट्ये: पिकलेली फळे, फॅटी, केळी, सफरचंद, खरबूज आणि आंबलेली व्हिस्की