इथिल व्हॅनिलिन

उत्पादनाचे नांव:

इथिल व्हॅनिलिन

प्रतिशब्द:

अकोस बीबीएस -00003203; एकॉसबी 1004185; फेमा 2464; फेमा 3107; एथिलप्रोटल; इथिल प्रोटोकोटेक्चुअलहाइड 3-इथिल इथर; एथिल प्रोटोकॅच्युचिक DEल्डीहाइड; एथिल वनीलिन

कॅस:

121-32-4

एमएफ:

सी 9 एच 10 ओ 3

मेगावॅट:

166.17

EINECS:

204-464-7

उत्पादन श्रेणी:

फार्मास्युटिकल कच्चा माल; खाद्य आणि खाद्य Addडिटिव्ह; चव; अन्न ;डिटिव्हज; फूड अँड फीड Dडिटिव्हज; सुगंधी maticल्डीहाइड्स आणि डेरिव्हेटिव्ह्ज (पर्याय)

मोल फाइल:

121-32-4.mol

द्रवणांक

76. से

उत्कलनांक

285 ° से

घनता

१.१० rou ((राउगेसिमेट)

वाफ दबाव

<0.01 मिमी एचजी (25 ° से)

फेमा

2464 | ETHYL VANILLIN

अपवर्तक सूचकांक

1.4500 (अंदाज)

एफपी

127 ° से

स्टोरेज अस्थायी

खाली + 30Â ° से.

विद्राव्यता

2.82 ग्रॅम / एल

पीके

7.91 ± 0.18 (अंदाज)

फॉर्म

ललित क्रिस्टलीय पावडर

रंग

पांढरा ते ऑफ-व्हाइट

पाणी विद्रव्यता

किंचित विद्रव्य

संवेदनशील

हलका संवेदनशील

मर्क

14,3859

जेईसीएफए क्रमांक

893

बीआरएन

1073761

सीएएस डेटाबेस संदर्भ

121-32-4 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)

एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ

3-एथॉक्सी -4-हायड्रॉक्सीबेन्झाडेहाइड (121-32-4)

ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम

इथिलवेनिलिन (121-32-4)

धोकादायक कोड

एक्सएन, इलेव्हन

जोखमीची विधाने

22-36 / 37/38

सुरक्षा विधान

26-36

डब्ल्यूजीके जर्मनी

1

आरटीईसीएस

CU6125000

धोकादायक टीप

हानिकारक / चिडचिडे / लाइटसेन्सिटिव्ह

टीएससीए

होय

एचएस कोड

29124200

घातक पदार्थांचा डेटा

121-32-4 (घातक पदार्थांचा डेटा)

विषारीपणा

तोंडी मध्ये एलडी 50:> 2000 मिलीग्राम / कि.ग्रा. पी. एम. जेनर एट., फूड कॉस्मेट. टॉक्सिकॉल. 2, 327 (1964)

रासायनिक गुणधर्म

व्हाइट टू ऑफ व्हाईट ललित क्रिस्टलिन पॉवर

रासायनिक गुणधर्म

पांढरा किंवा किंचित एक वैशिष्ट्यपूर्ण तीव्र वेनिला गंध आणि चव असलेले पिवळसर स्फटिक.

रासायनिक गुणधर्म

त्याची गंध व्हॅनिलिन सारखीच आहे परंतु जवळजवळ तीन पट मजबूत आहे. व्हॅनिलिनसाठी वर्णन केल्यानुसार एथिलवेनिलिनकन विधि 2 द्वारे तयार केले जाणे, प्रारंभिक साहित्य म्हणून ग्वियाकॉलऐवजी ग्वाएकोल वापरणे.

रासायनिक गुणधर्म

इथिल व्हॅनिलिन हॅनन व्हॅनिला गंध आणि गोड चव. स्वाद देणारी शक्ती व्हॅनील [1] लिनपेक्षा दोन ते चार वेळा मजबूत असते. एथिल व्हॅनिलिनहास 1930 च्या दशकापासून अन्नामध्ये वापरला जात होता; हे फल आणि चॉकलेट गंध वाढवते. हे जोडणे स्वयं-मर्यादित आहे, कारण पातळीपेक्षा उत्पादनामध्ये अप्रिय चव येऊ शकते; उत्पादन स्थिर नाही. आयरॉन किंवा अल्कलीच्या संपर्कात ते लाल रंगाचे रंग दर्शविते आणि त्याची चव वाढवते.

वापर

इथिल वॅनिलिन हे अफलाइव्हिंग एजंट आहे जे व्हॅनिलीनच्या फ्लेव्होरिंग पॉवरच्या सुमारे साडेतीन पटीने सिंथेटिक वेनिला चव आहे. त्यात 50 मिलीग्राम पाण्यात 100 मिली पाण्यात 1 ग्रॅम विद्रव्यता असते. याचा वापर आइस्क्रीम, शीतपेये आणि बेक्डगूडमध्ये केला जातो.

वापर

फ्लेवरिंग अँडपरफ्यूमरीमध्ये.

व्याख्या

चेबीई: चा सदस्य बेंझालहाइड्सचा वर्ग जो व्हॅनिलिन आहे ज्यामध्ये मेथॉक्सी ग्रुप आहे इथॉक्सी ग्रुपने बदलले

उत्पादन पद्धती

व्हॅनिलिनच्या विपरीत, इथिईल व्हॅनिलिन नैसर्गिकरित्या उद्भवत नाही. हे व्हॅनिलिन सारख्याच पद्धतींनी कृत्रिमरित्या तयार केले जाऊ शकते, ग्वियाकॉलऐवजी प्रारंभिक औषधी म्हणून गॉथॉल वापरुन; व्हॅनिलिन पहा.

तयारी

भगवा कडून आयसोफॉरोलमध्ये आयसोमरायझेशन आणि त्यानंतरच्या ऑक्सिडेशनला पाइपरोनल; अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना त्यानंतर अल्कोहोलिकमध्ये पाइपेरॉनल गरम करून मिथिलीन दुवा मोडला जातो कोहचे समाधान; शेवटी परिणामी प्रोटोकोच्युलहाइडवर प्रतिक्रिया दिली जाते इथिल अल्कोहोल. क्लोरलसह संक्षेपण करून ग्वैथॉलपासून 3-इथॉक्सी -4-हायड्रॉक्सिफेनिल तयार होते ट्रायक्लोरोमेथिल कार्बिनॉल; नंतर हे कोकोच्या अल्को [1] हॉलिक सोल्यूशनसह उकडलेले आहे किंवा नाओएच, acidसिडिफाईड, आणि क्लोरोफॉर्मसह काढला इथिईल व्हॅनिलिन मिळविण्यासाठी.

अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 100 पीपीबी; ओळख: 2 पीपीएम

उंबरठा मूल्ये चव

चव 50 पीपीएम वर वैशिष्ट्ये: गोड, मलईदार, वेनिला, गुळगुळीत आणि कॅरमेलिक.

सामान्य वर्णन

रंगहीन क्रिस्टल्स.अधिक वेनिला गंध आणि व्हॅनिलिनपेक्षा चव.

हवा आणि पाण्याच्या प्रतिक्रिया

थोड्या प्रमाणात पाण्याचे विरघळणारे.

प्रतिक्रिया प्रोफाइल

प्रकाशापासून संरक्षण करा कार्बोक्झिलिक idsसिडस् देण्यासाठी अ‍ॅल्डेहाइड सहजतेने ऑक्सिडायझेशन केले जातात. अ‍ॅझो, डायझोकॉम्पाऊंड्स, डायथिओकार्बामेट्स, नायट्रॉइड्स आणि मजबूत रेडिंग एजंट्स यांच्या सहाय्याने अ‍ॅल्डेहाइड्सच्या संयोगाने ज्वलनशील आणि / ऑर्टोक्सिक वायू तयार होतात. प्रथम पेरोक्सो idsसिडस् आणि शेवटी कार्बोक्झिलिकॅसिड्स देण्यासाठी एल्डेहाइडस्केन वायुसह प्रतिक्रिया देतो. या स्वयंचलित प्रतिक्रियांचे प्रकाश, सक्रिय धातूंचे उत्प्रेरक उपकरणे सक्रिय करतात आणि ऑटोकॅटॅलिटिक (प्रतिक्रियेच्या उत्पादनांद्वारे उत्प्रेरक) असतात. आल्डेहाइड्स रिटर्ड ऑटोक्सिडेशनमध्ये स्टॅबिलायझर्स (अँटीऑक्सिडेंट्स) ची भरती.

आरोग्य धोका

ACUTE / CHRONIC धोका: विषारी. संपर्कात चिडचिड होऊ शकते.

फायर हॅजर्ड

दहनशील

औषधी अनुप्रयोग

इथिईल व्हॅनिलिनला व्हॅनिलिनचा पर्याय म्हणून वापरण्यात आले, म्हणजेच पदार्थ, पेये, कन्फेक्शनरी आणि फार्मास्युटिकल्समध्ये फ्लेवरिंग एजंट म्हणून. सुगंधित पदार्थातही याचा वापर केला जातो.
इथिईल व्हॅनिलिनला व्हॅनिलिन म्हणून तब्बल तीन वेळा असिंन्सचा चव आणि गंध आहे; म्हणूनच, एनिव्हेव्हॅलेंट व्हॅनिला चव तयार करण्यासाठी आवश्यक सामग्रीचे प्रमाण कमी केले जाऊ शकते, ज्यामुळे ऑफीलेशनला कमी विकृत रूप प्राप्त होईल आणि भौतिक खर्चामध्ये संभाव्य बचत होईल. तथापि, इथिल व्हॅनिलिन चवच्या तीव्रतेमुळे एकापेक्षा जास्त प्रमाणात एकाग्रतेची मर्यादा एखाद्या अप्रिय, किंचित कडू उत्पादनास देऊ शकते.

सुरक्षा प्रोफाइल

माफक प्रमाणात विषारी अंतर्ग्रहण, इंट्रापेरिटोनियल, त्वचेखालील आणि अंतःशिरा मार्ग. एक मनुष्य त्वचा उत्परिवर्तन डेटा नोंदविला. जेव्हा विघटन करण्यासाठी गरम केले जाते तेव्हा ते धूम्रपान आणि त्रासदायक धुके सोडते. ALDEHYDES आणि इतर देखील पहा.

सुरक्षा

इथिल व्हॅनिलिन आहे सामान्यत: अत्यावश्यकपणे नॉनटॉक्सिक आणि नॉनरिट्रेन्ट सामग्री म्हणून मानले जाते. तथापि, इतर स्ट्रक्चरल समान रेणूसह क्रॉस-सेन्सिटिझेशन होऊ शकते उद्भवू.
डब्ल्यूएचओने 3 मिलीग्राम / किलोग्राम शरीराच्या वजनाच्या इथिईल व्हॅनिलिनसाठी एक स्वीकार्य दैनिक सेवन वाटप केले आहे.
एलडी 50 (गिनी डुक्कर, आयपी): 1.14 ग्रॅम / किलो
एलडी 50 (माउस, आयपी): 0.75 ग्रॅम / किलो
एलडी 50 (ससा, तोंडी): 3 ग्रॅम / किलो
एलडी 50 (ससा, एससी): 2.5 ग्रॅम / किलो
एलडी 50 (उंदीर, तोंडी): 1.59 ग्रॅम / किलो
एलडी 50 (उंदीर, एससी): 3.5â 4.0 “4.0 ग्रॅम / किलो

स्टोरेज

अवेल-बंद कंटेनरमध्ये, प्रकाशापासून संरक्षित, थंड, कोरड्या जागी ठेवा. पुढील माहितीसाठी व्हॅनिलिन पहा.

विसंगती

लोखंडी किंवा स्टीलच्या संपर्कात इथिल व्हॅनिलीन अस्थिर आहे, ज्यामध्ये रेडकोलर्ड, फ्लेवरलेस कॉम्पाऊंड तयार होते. नियोमाइसिन सल्फेट किंवा सक्सीनेलसल्फॅथियाझोल असलेल्या जलीय माध्यमांमध्ये इथिल व्हॅनिलिनच्या गोळ्या पिवळ्या रंगाचे असतात. इतर संभाव्य विसंगततांसाठी व्हॅनिलिन पहा.

नियामक स्थिती

जीआरएएस सूचीबद्ध. एफडीए निष्क्रिय घटक डेटाबेस (तोंडी कॅप्सूल, निलंबन आणि सिरप) मध्ये समाविष्ट. युयूकेमध्ये परवानाकृत नॉनपेरेंटेरल औषधांमध्ये समाविष्ट आहे.

कच्चा माल

इटॅनॉल -> सोडियम हायड्रॉक्साईड -> क्लोरोफॉर्म -> हेक्सामेथिलीनएटेट्रॅमिन -> पायरोकेटेकॉल -> क्लोरल -> पोटॅशियम हायड्रॉक्साइड द्राव -> कप्रिक ऑक्साईड -> ग्लायऑक्झिलिक acidसिड -> सोडियम 3-नायट्रोबेन्झेनसल्फोनेट -> 1, 3-बेंझोडिओक्झोल -> आयएसईयूजेनॉल -> सफरोल -> टाइमथाईलॅनलाइन -> इथिल्सल्फ्यूरिक acidसिड -> एन, एन-दिमाथाईल -4-नायट्रोसोनीलाइन -> प्रोपेनेल गुएथॉल -> हायड्रोजन पेरोक्साइड 30% वॉटरोल्यूशन -> 2- इथॉक्सिफेनॉल