उत्पादनाचे नांव: |
इथिल 2-मिथाइलब्युरेटरेट |
प्रतिशब्द: |
इथाइल २-मिथाइलब्युरेटरेट,% 99%; इथिल २-मिथाइलब्युएरा; २-मेथिलबूटानोसायसीड इथिईल एस्टर; २-मिथाइल-ब्युटानोइकासिथिलिस्टर; बुटानोइकासिड, २-मिथाइल-, इथॉलिस्टर; ब्युटेरिक acidसिड, २-मिथाइल-, इथाइल अॅफ्राट; इथाइल अल्फारेट; 2-मिथाइल बुटायरेट> = 99.0%, नैसर्गिक |
कॅस: |
7452-79-1 |
एमएफ: |
सी 7 एच 14 ओ 2 |
मेगावॅट: |
130.18 |
EINECS: |
231-225-4 |
मोल फाइल: |
7452-79-1.mol |
|
द्रवणांक |
-93.23Â डिग्री सेल्सियस (अंदाज) |
उत्कलनांक |
133 ° से (लि.) |
घनता |
0.865 ग्रॅम / एमएल at 25 डिग्री सेल्सियस (लि.) |
फेमा |
2443 | ETHYL 2-MYTHYLBUTYRATE |
अपवर्तक सूचकांक |
एन 20 / डी 1.397 (लि.) |
एफपी |
° ° फॅ |
स्टोरेज अस्थायी |
ज्वलनशील क्षेत्र |
फॉर्म |
लिक्विड |
रंग |
रंगहीन साफ |
पीएच |
7 (एच 2 ओ) |
जेईसीएफए क्रमांक |
206 |
बीआरएन |
1720887 |
सीएएस डेटाबेस संदर्भ |
7452-79-1 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ |
बटानोइक acidसिड, 2-मिथाइल-, इथिलीस्टर (7452-79-1) |
ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम |
इथिल 2-मिथाइलब्युरेटरेट (7452-79-1) |
जोखमीची विधाने |
10 |
सुरक्षा विधान |
16-24 / 25 |
RIDADR |
यूएन 3272 3 / पीजी 3 |
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
1 |
टीएससीए |
होय |
हजार्डक्लास |
3 |
पॅकिंग ग्रुप |
III |
एचएस कोड |
29159080 |
वर्णन |
एथिल 2-मिथाइलब्युरेटरेट हे 2-मिथाइलब्युरेटरेट अप्रिय गोड सुगंधाचे एथिल एस्टर रूप आहे. हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे एस्टर आहे जे अॅपल, वाइन, नारिंगी, स्ट्रॉबेरी, चीज, दूध, आंबा, कॉग्नाक इत्यादींमध्ये आढळते. हे अत्तरे आणि अत्तरेयुक्त पदार्थांमध्ये सुगंधित पदार्थ तसेच पेय पदार्थांमध्ये चव लावण्यासाठी वापरला जाणारा बहुमूल्य स्वाद देणारा घटक आहे. हे सहसा अल्कोहोल आणि 2-मिथाइलब्युरेटरेट दरम्यानचे निर्दोष असते. |
रासायनिक गुणधर्म |
स्पष्ट रंगहीन |
रासायनिक गुणधर्म |
एथिल २-मेथिलब्युरेटरेट सफरचंदांची आठवण करुन देणारी हिरवी, फळयुक्त गंध असलेले एक द्रव आहे. उदाहरणार्थ, लिंबूवर्गीय फळे आणि वन्य बेरीमध्ये आणि फळांच्या चव रचनांचा वापर केला जातो. |
रासायनिक गुणधर्म |
एथिल 2-मिथाइलब्युरेटरेटमध्ये एक शक्तिशाली, हिरव्या-फळाची, सफरचंद सारखी गंध असते. |
घटना |
सापडला जन्मजात नोंदवलेली; इथिल एल-मिथाइलब्युरेटरेटची ओळख स्ट्रॉबेरीच्या रसात केली गेली आहे; असममित कार्बनच्या अस्तित्वामुळे, कंपाऊंड प्रदर्शनशीलपणे तसेच रेसमिक स्वरूपात प्रदर्शित केले जावे; तथापि, केवळ डी-फोरमँड हे रेसमिक फॉर्म ज्ञात आहेत. सफरचंद रस, संत्रा अँडग्रेफ्रूटफळाचा रस, बिलीबेरी, अननस, स्ट्रॉबेरी, चीज, दूध, कॉग्नाक, रम, व्हिस्की, साईडर, आंबा, माउंटन पपीता, पाठीचा कणा नसलेला नारंगी (स्ट्रिक्नोस मेडागास्क.), चिनी त्या फळाचे झाड आणि जर्मन कॅमोमाईल तेले आढळतात. |
तयारी |
इस्तिल अल्कोहोल / एसिटिक acidसिड सोल्यूशनमध्ये बुटीन आणि नी (सीओ) 4 अंडरनिट्रोजनपासून किंवा एचटीएफ 4 आणि एचएफचा उत्प्रेरक म्हणून एथिलीन व सीओ अंडरप्रेशरद्वारे: रेसमिक फॉर्म अनेक पद्धतींनी उत्प्रेरकपणे तयार केला जाऊ शकतो. |
अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोधः 0.01 ते 0.1 पीपीबी |
उंबरठा मूल्ये चव |
40 पीपीएम वर चवदार अभ्यास: फल, हिरवी, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, स्ट्रॉबेरी, ताजे सफरचंद, अननस आणि रास्पबेरी |
सामान्य वर्णन |
एक फळयुक्त गंध असलेले रंगहीन तेलकट. पाण्यात अघुलनशील आणि पाण्यापेक्षा कमी दाट.फ्लॅश पॉईंट 73 73 ° फॅ. संपर्कामुळे त्वचा, डोळे आणि श्लेष्मल त्वचा चिडचिडी होते. |
कच्चा माल |
हायड्रोफ्लोरिक एसिड -> फ्लोरोबोरिक acidसिड -> कार्बन मोनॉक्साइड |