दालचिनी अल्कोहोल

उत्पादनाचे नाव:

दालचिनी अल्कोहोल

समानार्थी शब्द:

(E)-3-फिनाइल-2-प्रोपेन-1-ol;(2E)-3-फिनाइल-2-प्रोपेन-1-ol;1-फिनाइल-1-प्रोपेन-3-ol;2-प्रोपेन-1-ol,3- फिनाइल-;3-फेनिल-2-प्रोपेन-1-ओल;3-फिनाइल-2-प्रोपेन-1-ओ;3-फिनाइल-2-प्रोपेनॉल;3-फिनाइल-प्रॉप-2-en-1-ol

CAS:

104-54-1

MF:

C9H10O

MW:

134.18

EINECS:

203-212-3

उत्पादन श्रेणी:

रासायनिक अभिकर्मक; फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट; फायटोकेमिकल; चायनीजमधील संदर्भ मानक औषधी वनस्पती (TCM) दारू

मोल फाइल:

104-54-1.mol

हळुवार बिंदू 

30-33 °C(लि.)

उकळत्या बिंदू 

250 °C(लि.)

घनता 

1.044 g/mL वर २५ °C(लि.)

बाष्प घनता 

४.६ (वि हवा)

बाष्प दाब 

<0.01 मिमी एचजी ( 25 °C)

फेमा 

2294 | दालचिनी अल्कोहोल

अपवर्तक निर्देशांक 

1.5819

Fp 

>२३० °फॅ

स्टोरेज तापमान. 

2-8°C

विद्राव्यता 

H2O: विद्रव्य

फॉर्म 

फ्यूज्ड कमी हळुवार स्फटिक घन

विशिष्ट गुरुत्व

1.044

रंग 

पांढरा

पाणी विद्राव्यता 

1.8 g/L (20 ºC)

JECFA क्रमांक

647

मर्क 

14,2302

BRN 

1903999

स्थिरता:

स्थिर. विसंगत मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्ससह.

InChIKey

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

CAS डाटाबेस संदर्भ

104-54-1(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

2-प्रोपेन-1-ol, 3-फिनाइल-(104-54-1)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

3-फिनाइल-2-प्रोपेन-1-ol (104-54-1)

धोका संहिता 

Xn

जोखीम विधाने 

22-36/38-43-36

सुरक्षा विधाने 

२६-३६/३७-३७/३९-२४-२४/२५

RIDADR 

2811

WGK जर्मनी 

2

RTECS 

GE2200000

एफ 

10-23

टीएससीए 

होय

एचएस कोड 

29062990

घातक पदार्थ डेटा

104-54-1(धोकादायक पदार्थांचा डेटा)

विषारीपणा

LD50 (g/kg): 2.0 तोंडी उंदरांमध्ये; > 5.0 सशांमध्ये त्वचा (लेटिझिया)

वापरते

दालचिनी अल्कोहोल आहे त्याच्या गंध आणि फिक्सेटिव्ह गुणधर्मांसाठी परफ्यूमरीमध्ये मौल्यवान. तो एक घटक आहे अनेक फुलांच्या रचना (लिलाक, हायसिंथ आणि व्हॅलीची लिली) आणि दालचिनी एस्टरसाठी एक प्रारंभिक सामग्री, ज्यापैकी अनेक मौल्यवान आहेत सुगंध साहित्य. चव रचनांमध्ये, दालचिनीसाठी अल्कोहोल वापरला जातो नोट्स आणि फळांचा सुगंध गोळा करण्यासाठी.

तयारी

दालचिनी अल्कोहोल आहे सिनामल्डीहाइड कमी करून औद्योगिक स्तरावर तयार केले जाते. तीन पद्धती विशेषतः उपयुक्त आहेत:
1) मीरवेन-पोनडॉर्फ कपात मध्ये, सिनामल्डिहाइड दालचिनीमध्ये कमी केला जातो च्या उपस्थितीत आयसोप्रोपिल किंवा बेंझिल अल्कोहोलसह अल्कोहोल (सुमारे 85% उत्पन्न). संबंधित ॲल्युमिनियम अल्कोहोलेट.
2) सिनामाइल अल्कोहोलचे 95% उत्पादन निवडक हायड्रोजनेशनद्वारे मिळते सिनामल्डिहाइड मधील कार्बोनिल गट, उदाहरणार्थ, ऑस्मियम-कार्बन उत्प्रेरक
3) सिनामाइल अल्कोहोलचे उच्च उत्पादन कमी करून मिळू शकते अल्कली बोरोहायड्राइड्ससह cinnamaldehyde. डायहाइड्रोसिनॅमिक अल्कोहोलची निर्मिती त्यामुळे टाळले जाते.

रासायनिक गुणधर्म

दालचिनी अल्कोहोल आहे एक आनंददायी, फुलांचा गंध आणि कडू चव.

वापरते

दालचिनी अल्कोहोल आहे दालचिनीच्या सालामध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते, ते कृत्रिमरित्या देखील असू शकते उत्पादित हे सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये सुगंध किंवा चव वाढवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते परफ्युमरी; ग्लिसरॉलमध्ये 12.5% ​​द्रावणात दुर्गंधीनाशक म्हणून.

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 1 पीपीएम; cis-फॉर्म, 81 ppb; ट्रान्सफॉर्म, 2.8 पीपीएम

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

चव 20 पीपीएमची वैशिष्ट्ये: हिरवा, फुलांचा, मसालेदार आणि आंबलेल्या मध yeasty बारकावे.

रासायनिक संश्लेषण

मूळ प्राप्त storax पासून निष्कर्षण च्या saponification द्वारे; कृत्रिमरित्या, कमी करून सोडियम किंवा पोटॅशियम हायड्रॉक्साईड सह cinnamaldehyde.

शुद्धीकरण पद्धती

क्रिस्टलाइझ करा डायथिल इथर/पेंटेन पासून अल्कोहोल. [बेलस्टाईन 6 I 281.]