3-(मेथिलथियो)प्रोपियोनाल्डिहाइड

उत्पादनाचे नाव:

3-(मेथिलथियो)प्रोपियोनाल्डिहाइड

समानार्थी शब्द:

C4H8SO;3-Methyl propionaldehyde;NSC 15874;3-Methyl Propionaldehyde(FEMA No.2747);3-(Methylthio)propioldehyde;3-(Methylsulfanyl)propanal;3-(methylthio)-1-propanal;3-(propanal);

CAS:

३२६८-४९-३

MF:

C4H8OS

MW:

104.17

EINECS:

221-882-5

उत्पादन श्रेणी:

पायराझोल;सल्फाइड फ्लेवर्स;सल्फाइड फ्लेवर

मोल फाइल:

3268-49-3.mol

हळुवार बिंदू 

-68°C

उकळत्या बिंदू 

165-166 °C(लि.)

घनता 

1.043 g/mL 25 °C (लि.) वर

बाष्प घनता 

>1 (वि हवा)

बाष्प दाब 

760 मिमी एचजी (165 ° से)

फेमा 

२७४७ | 3- (मेथिलथियो) प्रोपियोनाल्डहाइड

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.483(लि.)

Fp 

१४२ °फॅ

स्टोरेज तापमान. 

2-8°C

विद्राव्यता 

<=75g/l

फॉर्म 

द्रव

स्फोटक मर्यादा

1.3-26.1%(V)

पाणी विद्राव्यता 

इथेनॉल, प्रोपीलीन आणि ग्लायकोल तेल यांसारख्या अल्कोहोल सॉल्व्हेंट्समध्ये ते सहजपणे विरघळते. हे पाण्यात अघुलनशील आहे.

संवेदनशील 

हवा संवेदनशील

JECFA क्रमांक

466

BRN 

1739289

InChIKey

CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस संदर्भ

३२६८-४९-३(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

प्रोपेनल, 3-(मेथिलथियो)-(3268-49-3)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

3-(मेथिलथियो)प्रोपॅनल (3268-49-3)

धोका संहिता 

C, Xn

जोखीम विधाने 

20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22

सुरक्षा विधाने 

२६-३६/३७/३९-४५-३७/३९

RIDADR 

UN 2785 6.1/PG 3

WGK जर्मनी 

1

RTECS 

UE2285000

एफ 

10-13-23

टीएससीए 

होय

हॅझार्डक्लास 

६.१(ब)

पॅकिंगग्रुप 

III

एचएस कोड 

29309070

रासायनिक गुणधर्म

स्वच्छ रंगहीन द्रव

रासायनिक गुणधर्म

3- (मेथिलथियो) प्रोपियोनाल्डीहाइडला शक्तिशाली, कांदा, मांसासारखा गंध असतो. त्यात कमी पातळीवर आनंददायी, उबदार, मांस आणि सूप सारखी चव असते

वापरते

3-Methylthiopropionaldehyde हा एक कृत्रिम स्वाद देणारा एजंट आहे जो तीव्र मांसाच्या गंधासह रंगहीन ते हलका पिवळा द्रव आहे. हे वयानुसार पॉलिमराइझ होते आणि 50% अल्कोहोल सोल्यूशनमध्ये स्थिर असते. ते काचेच्या कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे. हे मांस आणि मसाल्यांमध्ये 3 पीपीएमवर आणि बेक केलेल्या वस्तू आणि पेयांमध्ये 0.5 पीपीएमवर वापरण्यासाठी मांस आणि मटनाचा रस्सा फ्लेवर्ससाठी कमी एकाग्रतेमध्ये वापरला जातो.

तयारी

विविध अमीनो ऍसिडचे ट्रान्समिनेशन आणि डीकार्बोक्सीलेशनद्वारे; अल्कोहोलच्या ऑक्सिडेशनद्वारे

कच्चा माल

एक्रोलिन -->क्युप्रिक एसीटेट मोनोहायड्रेट -->मिथाइल मर्कॅप्टन -->3-मेथिलथियोप्रोपॅनॉल