|
उत्पादनाचे नाव: |
2-मिथाइल-3-फुरॅन्थिओल |
|
समानार्थी शब्द: |
2-Methyl-3-Mercapto Furan (शुद्धतेवर दोन ग्रेड);2-methyl-3-furanthio;2-methyl-3-sulfanylfuran;3-Furanthiol, 2-methyl-;Furan-3-thiol, 2-methyl;FEMA 3188;3-मर्कॅप्टो-2-मेथिलफुरान;2-मेथिलफुरान-3-थिओल |
|
CAS: |
२८५८८-७४-१ |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
२४९-०९४-७ |
|
उत्पादन श्रेणी: |
THIOL;Furan&Benzofuran;thiol Flavor;Alphabetical lists;flavors and fragrances;M-N;सल्फर आणि सेलेनियम संयुगे;बिल्डिंग ब्लॉक्स;Furans;Heterocyclic बिल्डिंग ब्लॉक्स;Sulfides फ्लेवर्स;Heterocycles |
|
मोल फाइल: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
उकळत्या बिंदू |
57-60 °C44 mm Hg(लि.) |
|
घनता |
1.145 g/mL 25 °C वर |
|
बाष्प घनता |
>1 (वि हवा) |
|
फेमा |
3188 | 2-मिथाइल-3-फुरॅन्थिओल |
|
अपवर्तक निर्देशांक |
n20/D 1.518(लि.) |
|
Fp |
९८ °फॅ |
|
स्टोरेज तापमान. |
फ्रीजर (-२०°C) |
|
pka |
६.३२±०.४८(अंदाज) |
|
फॉर्म |
द्रव |
|
विशिष्ट गुरुत्व |
1.145 |
|
रंग |
स्वच्छ ते अंधुक हलका गुलाबी ते हलका केशरी |
|
गंध |
भाजलेले गोमांस सुगंध |
|
JECFA क्रमांक |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS डाटाबेस संदर्भ |
२८५८८-७४-१(सीएएस डाटाबेस संदर्भ) |
|
NIST रसायनशास्त्र संदर्भ |
2-मिथाइल-3-फुरान्थिओल(28588-74-1) |
|
EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली |
3-फुरॅन्थिओल, 2-मिथाइल- (28588-74-1) |
|
धोका संहिता |
T, T+ |
|
जोखीम विधाने |
10-25-36-26-2017/10/25 |
|
सुरक्षा विधाने |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3/PG 3 |
|
WGK जर्मनी |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
हॅझार्डक्लास |
3.2 |
|
पॅकिंगग्रुप |
III |
|
एचएस कोड |
29321900 |
|
रासायनिक गुणधर्म |
2-मिथाइल-3-फुरॅन्थिओलला भाजलेल्या मांसाचा गंध आणि चव असते |
|
रासायनिक गुणधर्म |
रंगहीन ते हलका पिवळा द्रव |
|
वापरते |
एक मांस चवीनुसार एजंट. |
|
वापरते |
2-Methyl-3-furanthiol चा वापर अन्न, मांस आणि मसाल्यांच्या बेकिंगमध्ये केला जातो. |
|
तयारी |
पेटंट प्रक्रियेद्वारे. |
|
चव थ्रेशोल्ड मूल्ये |
15 पीपीएम वर चवीची वैशिष्ट्ये: गंधकयुक्त, मासेयुक्त, मांसयुक्त, तांबूस पिवळट रंगाचा आणि थोडासा भाजलेला बारीकसारीक ट्यूना. |
|
कच्चा माल |
2-मिथिलफुरन |
