यूएस नॅचरल गामा डेकॅलेक्टोन विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये उपस्थित आहे आणि पीचची आठवण करून देणारी तीव्र गंध असलेला जवळजवळ रंगहीन द्रव आहे.
|
उत्पादनाचे नांव: |
यूएस नॅचरल गामा डेकॅलेक्टोन |
|
प्रतिशब्द: |
डेक्कॅक्टोन (गामा); जी-डेक्लाक्टोन; गामा-हेक्साइल-गामा-बुट्रोलॅक्टोन; गामा-हायड्रॉक्सीकॅप्रिक IDसिड लॅक्टोन; गामा - (+) - डिसॅकॅक्टोन; गेम-डेकलाक्टोन; २ FEMA |
|
कॅस: |
706-14-9 |
|
एमएफ: |
सी 10 एच 18 ओ 2 |
|
मेगावॅट: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
उत्पादन श्रेणी: |
-; लैक्टोन फ्लेवर्स; कॉस्मेटिक्स; फूड itiveडिटिव्ह |
|
मोल फाइल: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
उत्कलनांक |
281 ° से |
|
घनता |
20 डिग्री सेल्सियस (लिटर.) वर 0.953 ग्रॅम / एमएल |
|
फेमा |
2360 | गामा-डिसकलेक्टोन |
|
अपवर्तक सूचकांक |
एन 20 / डी 1.449 |
|
एफपी |
> 230. ° फॅ |
|
फॉर्म |
व्यवस्थित |
|
विशिष्ट गुरुत्व |
0.950.948 |
|
ऑप्टिकल क्रियाकलाप |
[Î ±] 24 / डी + 34 °, व्यवस्थित |
|
जेईसीएफए क्रमांक |
231 |
|
बीआरएन |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
सीएएस डेटाबेस संदर्भ |
706-14-9 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
|
एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ |
2 (3 एच) -फुरानोन, 5-हेक्झिल्डिहाइड्रो- (706-14-9) |
|
ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
|
धोकादायक कोड |
इलेव्हन |
|
जोखमीची विधाने |
36/37/38 |
|
सुरक्षा विधान |
26-37 / 39-36 |
|
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
3 |
|
आरटीईसीएस |
LU4600000 |
|
धोकादायक टीप |
चिडचिडे |
|
टीएससीए |
होय |
|
एचएस कोड |
29322090 |
|
प्रदाता |
इंग्रजी |
|
5-हेक्झिल्डिहाइड्रो -2 (3 एच) -फुरानोन |
इंग्रजी |
|
सिग्माएल्ड्रिच |
इंग्रजी |
|
एसीआरओएस |
इंग्रजी |
|
अल्फा |
इंग्रजी |
|
रासायनिक गुणधर्म |
Dec-डेकॅलॅक्टोनमध्ये एक आनंददायी, फलदार, सुदंर आकर्षक गंध आहे. |
|
रासायनिक गुणधर्म |
फिकट गुलाबी पिवळा द्रव रंगहीन स्पष्ट |
|
रासायनिक गुणधर्म |
यूएस नॅचरल गामा डेकॅलेक्टोन विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये उपस्थित आहे आणि पीचची आठवण करून देणारी तीव्र गंध असलेला जवळजवळ रंगहीन द्रव आहे. हे भारी, फळाच्या फुलांच्या गंधांसाठी आणि सुगंधित रचनांमध्ये, विशेषत: पीच फ्लेवर्ससाठी परफ्यूमरीमध्ये वापरली जाते. |
|
घटना |
सुदंर आकर्षक मुलगी, जर्दाळू आणि स्ट्रॉबेरी सुगंध आढळले नोंदवले. लोणी, दूध, बिअर, रम, लाल आणि पांढरा वाइन, आंबा, बिलीबेरी, मनुका, prunes, पेरू, पीच, स्ट्रॉबेरी फळ आणि चीज मध्ये देखील नोंदविले गेले. |
|
तयारी |
यूएस नॅचरल गामा डेकॅलेक्टोन बायोटेक्नॉलॉजिकली रिकोइनोलिक acidसिडपासून तयार केले जाते, ज्याला β-ऑक्सिडेशनने by-हायड्रॉक्सीडेकॅनिक acidसिडचे डीगॅलेशन केले जाते, जे पीएच वर लैक्टोनियस γ-डेकेलाक्टोन उत्पन्न करते |
|
अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोध: 1 ते 11 पीपीबी |
|
उंबरठा मूल्ये चव |
10 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: मलईदार, फॅटी, तेलकट, बर्टरी गोड, नारळ, फल आणि पीच सारखी. |
|
रासायनिक संश्लेषण |
सोडियम कार्बोनेट सोल्यूशनमध्ये γ-ब्रोमोकाप्रिक acidसिड गरम करून;  ० डिग्री सेल्सियस वर H०% एच 2 एसओ 2 सह 9-डेसन -1-ओइक acidसिडच्या दीर्घकाळापर्यंत गरम करून |
|
कच्चा माल |
मॅलोनिक acidसिड -> एरंडेल तेल -> Undecenoic acidसिड -> ऑक्टानल -> 5- (6) -डिसेनोइक idsसिडस् -> 9-डिसेंनोइक IDसिड |
