सोडियम एल-एस्पार्टेट नैसर्गिक

उत्पादनाचे नाव:

सोडियम एल-एस्पार्टेट नैसर्गिक

समानार्थी शब्द:

पीच अल्डीहाइड;फेमा 3091;गामा-अंडेकॅलेक्टोन;गामा-अंडेकॅनोलॅक्टोन;गामा-हेप्टाइल-गामा-ब्युटायरॉलॅक्टोन;जी-एन-हेप्टाइलब्युटायरोलॅक्टोन;जी-अंडेकॅलेक्टोन;1,4-अंडेकॅनोलॅक्टोन;

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

उत्पादन श्रेणी:

फूड ॲडिटीव्ह; कॉस्मेटिक्स; बायोएक्टिव्ह छोटे रेणू; बिल्डिंग ब्लॉक्स; कार्बोनिल कंपाऊंड; सेल बायोलॉजी; केमिकल सिंथेसिस; लैक्टोन्स; ऑरगॅनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स; यू

मोल फाइल:

104-67-6.mol

वितळणे बिंदू 

164-166℃

उकळते बिंदू 

१६४ °से

घनता 

0.944 g/mL 20 °C (लि.) वर

फेमा 

3091 | GAMMA-UNDECALACTONE

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.451

Fp 

>२३० °फॅ

फॉर्म 

द्रव

विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण

0.944 (20/4℃)

रंग 

स्वच्छ रंगहीन

जेईसीएफए क्रमांक

233

BRN 

81943

CAS डाटाबेस संदर्भ

104-67-6(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

2(3H)-फुरानोन, 5-हेप्टाइलडिहाइड्रो-(104-67-6)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

5-Heptyldihydro-2(3H)-फुरानोन (104-67-6)

धोका कोड्स 

शी

धोका विधाने 

३६/३७/३८-५२/५३

सुरक्षितता विधाने 

२६-३६-३७/३९-३६/३७-२४/२५

WGK जर्मनी 

3

RTECS 

YQ2485000

टीएससीए 

होय

एचएस कोड 

29322090

विषारीपणा

उंदरांमध्ये तीव्र ओरल LD50 18.5 g/kg म्हणून नोंदवले गेले (जेनर, हॅगन, टेलर, कुक आणि फिटझघ, 1964). च्या फॅटी घुसखोरी यकृत पॅरेन्कायमल पेशी उंदरांमध्ये 13-115 मिग्रॅ y-अंडेकॅलेक्टोन दिल्या गेल्या 5-9 दिवस (शिलिंगर, 1950).

प्रदाता

भाषा

गॅमा-अंडेकॅनोलॅक्टोन

इंग्रजी

ACROS

इंग्रजी

सिग्माअल्ड्रिच

इंग्रजी

अल्फा

इंग्रजी

वर्णन

GAMMA-UNDECALACTONE  हा चव वाढवणारा घटक आहे. ते औद्योगिकदृष्ट्या आहे खाद्यपदार्थ, फळे आणि मोठ्या प्रमाणात वितरीत केले जाणारे महत्त्वाचे स्वाद संयुगे शीतपेये आणि अनेक फळयुक्त सुगंधी पदार्थ आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरले जातात. आहे पीच, जर्दाळू, नाशपाती, मॅपल, नारळ, उष्णकटिबंधीय, बटरस्कॉच, ग्रेनेडाइन आणि खजूर फ्लेवर्स. मध्ये आढळणारा एक अस्थिर चव घटक देखील आहे कमी चरबीयुक्त आइस्क्रीम.

संदर्भ

१.    https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

२.    https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

३.    http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

४. An, J. U., Y. C. जू, आणि D. के. ओह. "सुवासिक उत्पादनासाठी नवीन बायोट्रांसफॉर्मेशन प्रक्रिया पारगम्य वॉल्टोमायसेस द्वारे 10-हायड्रॉक्सिस्टिएरेटपासून γ-dodecalactone संयुग लिपोफर पेशी. " उपयोजित आणि पर्यावरणीय सूक्ष्मजीवशास्त्र 79.8(2013): २६३६-२६४१.

रासायनिक गुणधर्म

GAMMA-UNDECALACTONE स्पष्ट रंगहीन द्रव आहे

रासायनिक गुणधर्म

gamma-Undecalactone मध्ये सुदंर आकर्षक मुलगी सूचक मजबूत, फळाचा गंध आहे (विशेषत: सौम्य करण्यावर). त्याची तिखट आणि गोड चव देखील सारखीच आहे पीच

घटना

hydrolyzed सोया प्रथिने आढळले अहवाल, लोणी, पीच, जर्दाळू आणि उत्कटतेचे फळ. तसेच ताजे सफरचंद, पेरू फळ, ताजे आढळले नोंदवले ब्लॅकबेरी, गरम केलेले लोणी, गरम केलेले गोमांस चरबी, तूप, डुकराचे मांस चरबी, पिवळा आवड फळांचा रस, शिजवलेला सुगंधित तांदूळ, ओरिगनम (स्पॅनिश) (कोरिडोथायमस कॅप. (एल.) Rchb.), माउंटन पपई, स्टारफ्रूट, प्लमकोट आणि चिकन फॅट.

वापरते

पारंपारिकपणे, पीच झाडाची साल आणि पाने एक म्हणून वापरली जातात anthelmintic, एक कफ पाडणारे औषध, एक तुरट, आणि एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, तसेच निद्रानाश, खोकला आणि बद्धकोष्ठता यावर उपचार करा. 1970 च्या दशकात, पीच खड्डे (Laetrile) इतर देशांमध्ये कर्करोगासाठी एक लोकप्रिय परंतु सिद्ध न झालेले उपचार होते. मुख्यतः, पीचचा वापर त्वचेच्या किरकोळ विकारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो जसे की बर्न्स, ओरखडे, फोड, ओरखडे, एक्जिमा, सोरायसिस आणि मस्से.

तयारी

undecylenic ऍसिडवर सल्फ्यूरिक ऍसिडच्या कृतीद्वारे; देखील तयार प्रारंभिक फॉर्म एरंडेल तेल; octanol-1 plus methylacrylate सह di-ter-butylperoxide; हेप्टाइलथिलीन ऑक्साईड आणि सोडिओमॅलोनिक एस्टर पासून.

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 60 ppb

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

30 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: फॅटी, नारळ, मलईदार, व्हॅनिला, नटी, मॅकॅडॅमिया आणि पीच.