|
उत्पादनाचे नांव: |
नैसर्गिक गामा अंडाशय |
|
कॅस: |
104-67-6 |
|
एमएफ: |
सी 11 एच 20 ओ 2 |
|
मेगावॅट: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
उत्पादन श्रेणी: |
बायोएक्टिव्ह स्मॉल रेणू; बिल्डिंग ब्लॉक्स; कार्बोनिल कंपाऊंड्स; सेल बायोलॉजी; रासायनिक संश्लेषण; लैक्टोन; सेंद्रिय बिल्डिंग ब्लॉक्स; यू; कॉस्मेटिक्स; फूड अ‍ॅडिटिव्ह |
|
मोल फाइल: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
द्रवणांक |
164～166â „ƒ |
|
उत्कलनांक |
164 ° से |
|
घनता |
0.944 ग्रॅम / एमएल at20 ° से (लि.) |
|
फेमा |
3091 | गामा-अंडरटेलाक्टोन |
|
अपवर्तक सूचकांक |
एन 20 / डी 1.451 |
|
एफपी |
> 230. फॅ |
|
फॉर्म |
लिक्विड |
|
विशिष्ट गुरुत्व |
0.944 (20 / 4â „ƒ) |
|
रंग |
रंगहीन साफ |
|
जेईसीएफए क्रमांक |
233 |
|
बीआरएन |
81943 |
|
सीएएस डेटाबेस संदर्भ |
104-67-6 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
|
एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ |
2 (3 एच) -फुरानोन, 5-हेप्टिल्डिहाइड्रो- (104-67-6) |
|
ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम |
5-हेप्टिल्डिहाइड्रो -2 (3 एच) -फुरानोन (104-67-6) |
|
धोकादायक कोड |
इलेव्हन |
|
जोखमीची विधाने |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
सुरक्षा विधान |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
3 |
|
आरटीईसीएस |
YQ2485000 |
|
टीएससीए |
होय |
|
एचएस कोड |
29322090 |
|
वर्णन |
गामा-अंडरटेलाक्टोन एक चवदार घटक आहे. हे औद्योगिकदृष्ट्या महत्वाचे स्वाद संयुगे आहे पदार्थ, फळे आणि शीतपेये मध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केली जातात आणि बर्‍याच ठिकाणी वापरली जातात फलदार सुगंधित पदार्थ आणि सौंदर्यप्रसाधने. हे बहुतेकदा पीच, जर्दाळू, PEAR, मॅपल, नारळ, उष्णकटिबंधीय, बटरस्कॉच, ग्रेनेडाइन आणि तारीख फ्लेवर्स तो कमी चरबी असलेल्या आईस्क्रीममध्ये आढळणारा अस्थिर चव घटक देखील आहे. |
|
रासायनिक गुणधर्म |
गामा-अंडरटेलाक्टोन स्पष्ट रंगहीन द्रव आहे |
|
रासायनिक गुणधर्म |
गामा-Undecalactone एक सुदंर आकर्षक मुलगी च्या सुगंधित, फळांचा वास (विशेषत: सौम्यता वर). तो सुदंर आकर्षक मुलगी सारखे एक तीक्ष्ण आणि गोड चव. |
|
घटना |
मध्ये आढळले अहवाल हायड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन, लोणी, पीच, जर्दाळू आणि आवड फळ. तसेच ताज्या सफरचंद, पेरू, फळं, ब्लॅकबेरी, गरम लोणी, गरम गरम गोमांस चरबी, तूप, डुकराचे मांस चरबी, पिवळ्या आवड फळांचा रस, शिजवलेले सुगंध तांदूळ, ओरिजानम (स्पॅनिश) (कोरीडोथिमस कॅप. (एल.) आरसीबी.), माउंटन पपीता, स्टारफ्रूट, प्लमकोट आणि चिकन फॅट. |
|
तयारी |
अंडेक्लेलेनिक acidसिडवर सल्फरिकासिडच्या कृतीद्वारे; एरंडेल तेल देखील तयार केले; डिओ-टेर-ब्यट्लिपेरॉक्साइडसह थेरोक्टेनॉल -१ प्लस मेथिईलक्रिलेट; हेप्टाइलेथिलीनॉक्साइड आणि सोडिओमालोनिक एस्टर कडून |
|
अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोध: 60 पीपीबी |
|
उंबरठा मूल्ये चव |
30 पीपीएम चा स्वाद गुणधर्मः फॅटी, नारळ, क्रीमयुक्त, वेनिला, नटी, मॅकाडामिया आणि पीच. |
