नैसर्गिक गामा ऑक्टलाक्टोन

उत्पादनाचे नांव:

नैसर्गिक गामा ऑक्टॅलॅक्टोनिन

प्रतिशब्द:

गामा-ऑक्टानोलाक्टोन; फेमा 2796; ऑक्टॅलाक्टोन, गामा-; ऑक्टानोलाइड -१,;; ऑक्टानो -१,4-लैक्टोन; २ (H एच) -फुरानोन,--ब्युल्डिहाइड्रो- २ (H एच) -फुरानोन, डायहाइड्रो---बूटिल- ; 4-बुटाइल-गामा-बुटीरोलॅक्टोन

कॅस:

104-50-7

एमएफ:

सी 8 एच 14 ओ 2

मेगावॅट:

142.2

EINECS:

203-208-1

मोल फाइल:

104-50-7.mol

द्रवणांक

91 डिग्री सेल्सियस (सॉल्व्हः इथेनॉल (64-17-5))

उत्कलनांक

234 डिग्री सेल्सियस (लिटर.)

घनता

0.981 ग्रॅम / एमएल येथे 25 डिग्री सेल्सियस (लि.)

फेमा

2796 | गामा-ऑक्टलाक्टोन

अपवर्तक सूचकांक

एन 20 / डी 1.444 (लि.)

एफपी

> 230. ° फॅ

फॉर्म

लिक्विड

रंग

रंगहीन साफ

गंध

नारळ गंध

जेईसीएफए क्रमांक

226

InChIKey

IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N

सीएएस डेटाबेस संदर्भ

104-50-7 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)

एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ

2 (3 एच) -फुरानोन, 5-बुटील्डिहाइड्रो- (104-50-7)

ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम

2 (3 एच) -फुरानोन, 5-बुटील्डिहाइड्रो- (104-50-7)

धोकादायक कोड

इलेव्हन

जोखमीची विधाने

38

सुरक्षा विधान

26-37 / 39-36 / 37/39

डब्ल्यूजीके जर्मनी

1

आरटीईसीएस

LU3562000

टीएससीए

होय

एचएस कोड

29322090

विषारीपणा

एलडी 50 ऑर्ल-उंदीर: 4400 मिलीग्राम / किलो एफसीटीएक्सएव्ही 14,821,76

रासायनिक गुणधर्म

Oct-ऑक्टालॅक्टोनमध्ये एक आहे नारळ आणि खूप गोड चव ची आठवण करुन देणारी फ्रूटी गंध

रासायनिक गुणधर्म

रंग साफ करा लिक्विड

रासायनिक गुणधर्म

गामा-ऑक्टानोइक्लॅक्टोन हे बर्‍याच प्रक्रिया केलेल्या आणि प्रक्रिया नसलेल्या खाद्य पदार्थांमध्ये सुगंध घटक म्हणून उद्भवते. हे फळफळ / नारळासारख्या गंधसह फिकट गुलाबी पिवळ्या रंगाचा द्रव आहे आणि सुगंध रचनांमध्ये आणि जोरदार मोहोरांवर परफ्यूममध्ये वापरला जातो.

घटना

इनप्रिकॉट, सुदंर आकर्षक मुलगी, निळा चीज, लोणी, शिजवलेले कोंबडी आणि शिजलेले डुकराचे मांस, ज्येष्ठमध, दूध, रास्पबेरी, भाजलेले बार्ली आणि भाजलेले फिलबर्ट आढळले.

वापर

(गामा) -ऑक्टेलॅक्टोन एक सिंथेटिक फ्लेवरिंग एजंट आहे जो स्थिर, रंगहीन किंचित पिवळ्या रंगाचा आहे सुदंर आकर्षक मुलगी गंध च्या द्रव. ते ग्लास किंवा कथील पात्रात साठवले पाहिजे. हे आहे बेक केलेला माल, कँडी आणि बर्फासह withप्लिकेशन्ससह पीचसाठी फ्लेवर्समध्ये वापरला जातो 5â वाजता मलई - 17 पीपीएम.

अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 7 पीपीबी; 1.0% वर सुगंध वैशिष्ट्ये: गोड, फॅटी, मलईदार, नारळ, लैक्टोनिक अँडकॉमरिनिक.

उंबरठा मूल्ये चव

1 ते 10 पीपीएम वर चवदारपणा: नारळ, फॅटी, मलईदार, कुमरिनिक, अ‍ॅस्ट्रॉन्ग मलई आणि मोमी माउथफिलसह.

सुरक्षा प्रोफाइल

हलके विषारी बायजेस. एक त्वचा चिडचिड. जेव्हा विघटन करण्यासाठी गरम केले जाते तेव्हा ते ridसिड धूम्रपान आणि त्रासदायक धुके बाहेर टाकते.

रासायनिक संश्लेषण

तयार कृत्रिमरित्या इपॉक्सी -1,2-हेक्सेन आणि सोडिओ-मॅलोनिक एस्टरकडून; नंतर सपोनिफिकेशन, ऑक्सिआसीड इथरसह काढला जातो आणि लैक्टोनाइझ केलेला आहे.