नैसर्गिक इथाइल लैक्टेट

उत्पादनाचे नाव:

नैसर्गिक इथाइल लैक्टेट

समानार्थी शब्द:

एक्सेल ग्रेड इथाइल लैक्टेट;2-[[4-(फेनिलमेथाइल)-1-पाइपराझिनाइल]मिथाइल]आयसोइंडोल-1,3-डायोन;इथिल लॅक्टेट नॅचरल एफसीसी;इथिल लॅक्टेट सॉल्व्हेंट ग्रेड;इथिल-2-हायड्रक्सीप्रोपियोनेट;इथिल-2-हायड्रक्सीप्रोपियोनेट;इथिल-लॅक्टेट;इथिल-लॅक्टेट;

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

उत्पादन श्रेणी:

फूड ॲडिटीव्ह आणि ॲसिड्युलंट;फाइन केमिकल;विद्रावक;पायरीडाइन;एसीटीएलग्रुप

मोल फाइल:

97-64-3.mol

हळुवार बिंदू 

-26°C

अल्फा 

D14 -10°

उकळत्या बिंदू 

१५१°से

घनता 

1.03

फेमा 

२४४० | इथाइल लॅक्टेट

अपवर्तक निर्देशांक 

1.4124

Fp 

४६°से

विद्राव्यता 

पाण्याने मिसळता येण्याजोगे (आंशिक विघटनासह), इथेनॉल (95%), इथर, क्लोरोफॉर्म, केटोन्स, एस्टर आणि हायड्रोकार्बन्स.

pka

13.21±0.20(अंदाज)

गंध

सौम्य वैशिष्ट्य.

ऑप्टिकल क्रियाकलाप

[α]२०/डी १०.५°, व्यवस्थित

JECFA क्रमांक

931

मर्क 

१४,३८१७

स्थिरता:

स्थिर. ज्वलनशील. मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्ससह विसंगत.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस संदर्भ

97-64-3(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

प्रोपॅनोइक ऍसिड, 2-हायड्रॉक्सी-, इथाइल एस्टर (97-64-3)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

इथाइल लैक्टेट (९७-६४-३)

धोका संहिता 

शी

जोखीम विधाने 

10-37-41

सुरक्षा विधाने 

२४-२६-३९

RIDADR 

1192

WGK जर्मनी 

1

RTECS 

OD5075000

हॅझार्डक्लास 

3.2

पॅकिंगग्रुप 

III

एचएस कोड 

29181100

घातक पदार्थ डेटा

97-64-3(धोकादायक पदार्थांचा डेटा)

रासायनिक गुणधर्म

हे रम, फळ आणि मलईच्या सुगंधासह रंगहीन ते हलके पिवळे पारदर्शक द्रव दिसते. अतिशीत बिंदू: -25 डिग्री सेल्सियस; उत्कलन बिंदू: 154 ° से, विशिष्ट रोटेशन [a] 14d:-10 °. हे इथेनॉल, एसीटोन, इथर, एस्टर आणि इतर सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये सहजपणे विरघळते; पाण्यामध्ये मिसळण्यावर काही प्रमाणात हायड्रोलिसिस होते. माऊस ओरल LD50: 2.5g/kg, ADI कोणत्याही विशेष तरतुदींच्या अधीन नाही (FAO/WHO, 1994).

वापरते

इथाइल लैक्टेट हे आपल्या देशात अनुमत अन्न मसाले आहे, जे सामान्यतः फळांच्या चव, लॅक्टिक ऍसिड-प्रकारचे अन्न आणि वाइन फ्लेवरच्या मॉड्युलेशनमध्ये वापरले जाते. सामान्य उत्पादनाच्या गरजेनुसार अल्कोहोलयुक्त पेयेमध्ये डोस 1000mg/kg, च्युइंगममध्ये 580-3100mg/kg, भाजलेले अन्न 71mg/kg, कँडीमध्ये 28mg/kg आणि कोल्ड ड्रिंकमध्ये 17mg/kg आहे.
GB 2760-96 वाहक सॉल्व्हेंट असल्याने, ते स्वीकार्य खाद्य फ्लेवर्स म्हणून प्रदान करते. मसाला म्हणून, ते प्रामुख्याने रम, दूध, लोणी, द्राक्षे, फळांची वाइन, नारळ आणि इतर प्रकारचे चव तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
हे नायट्रोसेल्युलोज आणि सेल्युलोज एसीटेटसाठी दिवाळखोर म्हणून वापरले जाते, सुगंधी उद्योगात देखील वापरले जाते

वापर मर्यादा

FEMA (mg/mL): सॉफ्टन ड्रिंक: 5.4; थंड पेय: 17; कँडीज 28; भाजलेले सामान 71; पुडिंग वर्ग 8.3; हिरड्या 580 ते 3100; अल्कोहोल 1000; सिरप 35.
मर्यादा म्हणून मध्यम घ्या (FDA § 172.515, 2000).

विषारीपणा

ADI विशिष्ट विशेष तरतुदींच्या अधीन नाही (FAO/WHO, 1994).
ग्रास (फेमा).
LD50 2500 mg/kg (माऊस, तोंडी).

सामग्री विश्लेषण

अंदाजे 0.7 ग्रॅम नमुन्याचे अचूक वजन केले गेले आणि नंतर पद्धत I (OT-18) प्रमाणे तपासले गेले. गणनेतील समतुल्य घटक (e) 59.07 आहे.
किंवा जीटी-10-4 नुसार नॉनपोलर कॉलम पद्धतीने मोजले जाते;

धोके आणि सुरक्षितता माहिती

श्रेणी ज्वलनशील द्रव
विषारी वर्गीकरण विषबाधा
तीव्र विषारीपणा ओरल-रॅट LD50: 5000 mg/kg; ओरल-माउस LD50: 2500 mg/kg
स्फोटके हवेत मिसळताना स्फोटक असण्याची धोकादायक वैशिष्ट्ये 
ज्वलनशीलता आणि धोक्याची वैशिष्ट्ये आग, उच्च तापमान आणि धूर उत्तेजित करण्यासाठी ज्वलनासह ऑक्सिडायझरच्या समोर आल्यावर ते ज्वलनशील आहे
स्टोरेज आणि वाहतूक वैशिष्ट्ये कोषागार: हवेशीर, कमी तापमान आणि कोरडे; ऑक्सिडंटपासून वेगळे साठवा;
विझवणारा एजंट कोरडी पावडर, कोरडी वाळू, कार्बन डायऑक्साइड, फोम, 1211 विझवणारा एजंट

रासायनिक गुणधर्म

इथाइल लैक्टेटमध्ये हलका इथरियल, लोणीसारखा गंध असतो.

घटना

सफरचंद, जर्दाळू, द्राक्ष, अननस, रास्पबेरी, चिकन, कोको, मनुका, ब्लॅकबेरी, कोबी, विन एगर, राई आणि गव्हाचा ब्रेड, लोणी, बिअर, कॉग्नाक, रम, व्हिस्की, शेरी, द्राक्ष वाइन, फ्रूट ब्रँडी आणि सोया साऊसमध्ये आढळल्याची नोंद आहे.

वापरते

उदाहरणार्थ, इथाइल लॅक्टेटचा उपयोग सर्किट बोर्डमधून क्षार आणि चरबी काढून टाकण्यासाठी इलेक्ट्रॉनिक्स उद्योगात केला जातो; हे पेंट स्ट्रिपर्समध्ये देखील एक घटक आहे.

वापरते

नायट्रोसेल्युलोज आणि सेल्युलोज एसीटेटसाठी दिवाळखोर म्हणून.

वापरते

इथाइल लॅक्टेट हे l(+) लैक्टिक ऍसिडपासून तयार केलेले एक सॉल्व्हेंट आहे जे पाण्यात मिसळले जाते आणि बहुतेक सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये मिसळले जाते आणि फ्लेवरिंग एजंट म्हणून वापरण्यासाठी साफ केले जाते. हा कॅलिफोर्निया आणि स्पॅनिश शेरींचा नैसर्गिकरित्या होणारा घटक आहे. हा एक स्पष्ट, रंगहीन, कमी अस्थिरतेचा गैर-विषारी द्रव आहे, ज्याचा ph 7-7.5 आहे. हे अन्न आणि पेयेची चव वाढवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते.

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 50 ते 250 पीपीएम

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

50 पीपीएम वर चवीची वैशिष्ट्ये: गोड, फ्रूटी, मलईदार आणि कॅरमेलिक तपकिरी सूक्ष्मता असलेले अननस.

सामान्य वर्णन

सौम्य गंधासह स्पष्ट रंगहीन द्रव. फ्लॅश पॉइंट 115°F. पाण्यापेक्षा घन आणि पाण्यात विरघळणारे. वाफ हवेपेक्षा जड.

हवा आणि पाणी प्रतिक्रिया

ज्वलनशील. पाण्यात विरघळणारे.

प्रतिक्रियात्मकता प्रोफाइल

इथाइल लैक्टेट एक एस्टर आहे. एस्टर अल्कोहोल आणि ऍसिडसह उष्णता मुक्त करण्यासाठी ऍसिडसह प्रतिक्रिया देतात. मजबूत ऑक्सिडायझिंग ऍसिडमुळे एक जोरदार प्रतिक्रिया होऊ शकते जी प्रतिक्रिया उत्पादनांना प्रज्वलित करण्यासाठी पुरेशी एक्झोथर्मिक असते. कॉस्टिक द्रावणासह एस्टरच्या परस्परसंवादामुळे उष्णता देखील निर्माण होते. ज्वालाग्राही हायड्रोजन अल्कली धातू आणि हायड्राइड्समध्ये एस्टर मिसळून तयार केले जाते.

धोका

मध्यम आग धोका.

आरोग्यास धोका

एकाग्र वाष्पाच्या इनहेलेशनमुळे तंद्री येऊ शकते. द्रवाच्या संपर्कामुळे डोळ्यांना आणि (दीर्घकाळ संपर्कात राहिल्यास) त्वचेची हलकी जळजळ होते. अंतर्ग्रहणामुळे नार्कोसिस होऊ शकते.

आगीचा धोका

अत्यंत ज्वलनशील: उष्णता, ठिणग्या किंवा ज्वाळांनी सहजपणे प्रज्वलित होईल. वाफ हवेसह स्फोटक मिश्रण तयार करू शकतात. वाफ इग्निशनच्या स्त्रोताकडे जाऊ शकतात आणि परत फ्लॅश होऊ शकतात. बहुतेक बाष्प हवेपेक्षा जड असतात. ते जमिनीवर पसरतील आणि कमी किंवा मर्यादित भागात (गटारे, तळघर, टाक्या) गोळा करतील. घरामध्ये, घराबाहेर किंवा गटारांमध्ये बाष्प स्फोटाचा धोका. गटारात वाहून गेल्याने आग किंवा स्फोटाचा धोका निर्माण होऊ शकतो. गरम झाल्यावर कंटेनरचा स्फोट होऊ शकतो. अनेक द्रवपदार्थ पाण्यापेक्षा हलके असतात.

रासायनिक प्रतिक्रिया

पाण्यासह प्रतिक्रिया नाही प्रतिक्रिया; सामान्य सामग्रीसह प्रतिक्रिया: प्रतिक्रिया नाही; वाहतूक दरम्यान स्थिरता: स्थिर; ऍसिडस् आणि कॉस्टिक्ससाठी तटस्थ घटक: समर्पक नाही; पॉलिमरायझेशन: समर्पक नाही; पॉलिमरायझेशन अवरोधक: समर्पक नाही.

फार्मास्युटिकल अनुप्रयोग

फॉर्म्युलेशन आणि अलीकडे इमल्शन आणि मायक्रोइमल्शन तंत्रज्ञानामध्ये सह-विद्रावक म्हणून. हे नायट्रोसेल्युलोज, सेल्युलोज एसीटेट, सेल्युलोज इथर, पॉलीव्हिनिल आणि इतर रेझिन्ससाठी सॉल्व्हेंट म्हणून देखील वापरले गेले आहे. हे मुरुमांच्या वल्गारिसच्या उपचारांमध्ये स्थानिक पातळीवर लागू केले गेले आहे, जिथे ते सेबेशियस ग्रंथींमध्ये जमा होते आणि इथेनॉल आणि लैक्टिक ऍसिडमध्ये हायड्रोलायझ केले जाते, त्वचेचे पीएच कमी करते आणि जीवाणूनाशक प्रभाव पाडते.

सुरक्षितता

इथाइल लैक्टेट हे औषधी तयारीमध्ये चव वाढवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते आणि अन्न उत्पादनांमध्ये आढळते. लैक्टिक ऍसिडचे अंदाजे स्वीकार्य दैनिक सेवन 12.5 मिग्रॅ/किलो शरीराचे वजन आहे.
सर्वसाधारणपणे, लैक्टेट एस्टरचे तोंडी LD50 > 2000 mg/kg असते; आणि इनहेलेशन LC50 साधारणपणे 5000 mg/m3 वर असते. त्यांच्यात डोळ्यांची आणि त्वचेची जळजळ होण्याची क्षमता आहे (दीर्घकाळ संपर्कात राहिल्यास), परंतु संवेदनाक्षम नाही. इथाइल लैक्टेट इंट्रापेरिटोनियल, त्वचेखालील आणि अंतःशिरा मार्गाने मध्यम प्रमाणात विषारी आहे. कमी तोंडी आणि त्वचा संपर्क विषारीपणा आहे; जरी अंतर्ग्रहणामुळे मळमळ, पोट आणि घसा दुखणे आणि नार्कोसिस होऊ शकते. इथाइल लैक्टेटच्या एकाग्र वाष्पाच्या इनहेलेशनमुळे श्लेष्मल त्वचेची जळजळ, तंद्री आणि नार्कोसिस होऊ शकते.
LD50 (उंदीर, तोंडी): >5.0 g/kg
LD50 (माऊस, ओरल): 2.5 ग्रॅम/कि.ग्रा
LD50 (माऊस, SC): 2.5 g/kg
LD50 (माउस, IV): 0.6 g/kg
LD50 (ससा, त्वचा): >5.0 g/kg

पशुवैद्यकीय औषधे आणि उपचार

एथिल लैक्टेट शैम्पू वापरला जाऊ शकतो जेव्हा जीवाणूविरोधी शैम्पू (बॅक्टेरियोस्टॅटिक आणि बॅक्टेरिसाइडल) आवश्यक असतो, विशेषत: पृष्ठभागावर आणि वरवरच्या पायोडर्मास असलेल्या प्राण्यांना जे बेंझॉयल पेरोक्साइड सहन करू शकत नाहीत. यात केराटोप्लास्टिक प्रभाव देखील आहे, जो अँटी-सेबोरेरिक क्रियाकलाप प्रदान करतो.
एक लिपिड विरघळणारे संयुग, इथाइल लैक्टेट केसांच्या कूप आणि सेबेशियस ग्रंथींमध्ये प्रवेश करते जिथे जिवाणू लिपसेस त्याचे लैक्टिक ऍसिड आणि इथेनॉलमध्ये रूपांतर करतात, जे त्याच्या प्रतिजैविक क्रियासाठी जबाबदार असतात. हे स्टॅफिलोकोकल जीवांविरूद्ध बेंझॉयल पेरोक्साइड इतके सक्रिय नाही, परंतु कमी त्रासदायक आणि कोरडे आहे.

स्टोरेज

सामान्य तापमान आणि दाबावर स्थिर. इथाइल लैक्टेट एक ज्वलनशील द्रव आणि वाफ आहे. थंड, कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी कोणत्याही आगीच्या धोक्याच्या क्षेत्रापासून दूर, घट्ट बंद कंटेनरमध्ये साठवा.

असंगतता

बेस किंवा मजबूत क्षारांशी विसंगत आणि मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्ससह आग किंवा स्फोट होऊ शकतो.

नियामक स्थिती

GRAS सूचीबद्ध. EPA TSCA इन्व्हेंटरीमध्ये अहवाल दिला.