अॅनास सॅटीव्हसच्या फळांमध्ये नैसर्गिक इथिल हेक्सानोएट नैसर्गिकरित्या आढळते.
उत्पादनाचे नांव: |
नॅचरल इथिल हेक्सानोएट |
प्रतिशब्द: |
इथिल कॅप्रोएट, + 99 +%; कॅप्रोईक IDसिड एथिईलस्टर (एसजी); एथिलह्रॅक्सानोएट; Î eth -थिथेलकार्पोटिक acidसिड; २-एथाइलहेक्सॅनोएट; एथिलकॅप्रॉनॅट; इथिईलहेक्सॅनोएट; कॅप्रोइक acidसिड इथिल |
कॅस: |
123-66-0 |
एमएफ: |
सी 8 एच 16 ओ 2 |
मेगावॅट: |
144.21 |
EINECS: |
204-640-3 |
उत्पादन श्रेणी: |
|
मोल फाइल: |
123-66-0.mol |
|
द्रवणांक |
-67. से |
उत्कलनांक |
168 डिग्री सेल्सियस (लिटर.) |
घनता |
20 डिग्री सेल्सियस वर (लिटर.) 0.871 ग्रॅम / एमएल |
वाफ घनता |
5 (वि वायु) |
फेमा |
2439 | ETHYL HEXANOATE |
अपवर्तक सूचकांक |
एन 20 / डी 1.407 |
एफपी |
121 ° ° फॅ |
स्टोरेज अस्थायी |
ज्वलनशील क्षेत्र |
विद्राव्यता |
0.63 जी / एल |
फॉर्म |
लिक्विड |
रंग |
रंगहीन साफ |
स्फोटक मर्यादा |
0.9% (व्ही) |
पाणी विद्रव्यता |
अविशिष्ट |
जेईसीएफए क्रमांक |
31 |
मर्क |
14,3777 |
बीआरएन |
1701293 |
InChIKey |
SHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N |
सीएएस डेटाबेस संदर्भ |
123-66-0 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ |
हेक्सानोइक acidसिड, इथिल एस्टर (123-66-0) |
ईपीए सबस्टन्स रेजिस्ट्री सिस्टम |
इथिल हेक्सानोएट (123-66-0) |
धोकादायक कोड |
इलेव्हन |
जोखमीची विधाने |
10-36 / 37/38-R36 / 37/38-R10 |
सुरक्षा विधान |
16-26-36-S36-S26-S16 |
RIDADR |
यूएन 3272 3 / पीजी 3 |
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
1 |
आरटीईसीएस |
MO7735000 |
टीएससीए |
होय |
हजार्डक्लास |
3 |
पॅकिंग ग्रुप |
III |
एचएस कोड |
29159000 |
वर्णन |
एथिल कॅप्रोएट (इथिल हेक्सॅनोएट देखील) स्वाभाविकपणे एनास सॅटीव्हसच्या फळांमध्ये आढळते. |
रासायनिक गुणधर्म |
क्लियरलेस लिक्विड |
रासायनिक गुणधर्म |
इथिल हेक्सानोनेट एक रंगहीन द्रव आहे जो मजबूत फळयुक्त गंध आहे, जो अननसची आठवण करून देतो. हे बर्याच फळांमध्ये आढळते आणि सुगंधित रचनांमध्ये फुलांच्या, फळाच्या नोटांसाठी आणि फळांच्या चव मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात. |
रासायनिक गुणधर्म |
इथिल हेक्सानोएटमध्ये एक अननस - केळीची टीप एक शक्तिशाली, फळाचा गंध आहे. त्यात एक गंधरस वास येत असल्याचीही माहिती मिळाली आहे. |
घटना |
स्ट्रॉबेरी, रम, बोर्बन, कोको, किवी फळ, काळ्या मनुका, सफरचंद, केशरी आणि द्राक्षाचा रस, पेरू, व्हिटिस विनिफेरा, अननस, स्ट्रॉबेरी जाम, लवंग कळी, चीज, कॉग्नाक, व्हिस्की, द्राक्ष वाइन, आवड फळांचा रस, आंबा, फळांच्या ब्रॅंडीज, अंजीर, कॉर्न तेल, माउंटन पपई, पावपा आणि मस्तकी डिंक पानांचे तेल. |
वापर |
कृत्रिम फळ चव उत्पादन. |
व्याख्या |
चेबीई: इथेनॉलसह हेक्झानोइक सिडच्या औपचारिक संक्षेपणातून प्राप्त केलेले फॅटी acidसिड इथिईल एस्टर. |
तयारी |
केंद्रित एच 2 एसओ 4 किंवा एचसीएलच्या उपस्थितीत इथिल अल्कोहोलसह कॅप्रिक acidसिडचे निर्धारण करून |
अरोमा थ्रेशोल्ड मूल्ये |
शोध: 0.3 ते 5 पीपीबी |
उंबरठा मूल्ये चव |
10 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: उष्णकटिबंधीय सूक्ष्मतेसह फल आणि रागावलेली. |
सुरक्षा प्रोफाइल |
एक त्वचा चिडचिड. उष्णता किंवा ज्वालाच्या संपर्कात असताना ज्वालाग्रही द्रव; ऑक्सिडायझिंग सामग्रीसह प्रतिक्रिया देऊ शकते. जेव्हा विघटन करण्यासाठी गरम केले जाते तेव्हा ते ridसिडचा धूर आणि त्रासदायक धुके बाहेर टाकते. आगीशी लढण्यासाठी सीओ 2, फोम, कोरडे केमिकल वापरा. ESTERS देखील पहा. |
कार्सिनोजेनिटी |
एसीजीआयएच, कॅलिफोर्निया प्रस्ताव 65, आयएआरसी, एनटीपी किंवा ओएसएएचए द्वारा सूचीबद्ध नाही. |