नैसर्गिक 3-मिथाइल ब्युटीरिक ऍसिड

उत्पादनाचे नाव:

नैसर्गिक 3-मिथाइल ब्युटीरिक ऍसिड

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

मोल फाइल:

503-74-2.mol

हळुवार बिंदू 

-35°C

उकळत्या बिंदू 

१७६°से

घनता 

0.926

बाष्प दाब 

0.38 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस)

फेमा 

3102 | आयसोव्हॅलेरिक ऍसिड

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.403(लि.)

Fp 

१५९ °फॅ

स्टोरेज तापमान. 

+30 डिग्री सेल्सियस खाली ठेवा.

विद्राव्यता 

४८ ग्रॅम/लि

pka

4.77 (25℃ वर)

फॉर्म 

द्रव

रंग 

ते रंगहीन साफ करा किंचित पिवळा

विशिष्ट गुरुत्व

0.928 (20/20℃)

पीएच

3.1 (10g/l, H2O, 25℃)

स्फोटक मर्यादा

1.5-6.8%(V)

पाणी विद्राव्यता 

25 ग्रॅम/लि (20 ºC)

JECFA क्रमांक

259

मर्क 

१४,५२३१

BRN 

1098522

CAS डाटाबेस संदर्भ

५०३-७४-२(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

बुटानोइक ऍसिड, 3-मिथाइल-(503-74-2)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

आयसोव्हॅलेरिक आम्ल (५०३-७४-२)

धोका संहिता 

सी, टी

जोखीम विधाने 

34-24-22

सुरक्षा विधाने 

26-36/37/39-45-38-28A

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK जर्मनी 

1

RTECS 

NY1400000

एफ 

13

ऑटोइग्निशन तापमान

824 °F

टीएससीए 

होय

एचएस कोड 

2915 60 90

हॅझार्डक्लास 

6.1

पॅकिंगग्रुप 

III

घातक पदार्थ डेटा

५०३-७४-२(धोकादायक पदार्थांचा डेटा)

विषारीपणा

LD50 i.v. उंदरांमध्ये: 1120±30 mg/kg (किंवा, Wretlind)

वर्णन

Isovaleric ऍसिड आहे एक वैशिष्ट्यपूर्ण अप्रिय गंध. हे अत्यंत भेदक आहे आणि आंबट चव सह चिकाटी. isoamyl च्या ऑक्सिडेशनद्वारे संश्लेषित केले जाऊ शकते अल्कोहोल किंवा isovaleric aldehyde.

रासायनिक गुणधर्म

Isovaleric ऍसिड आहे एक वैशिष्ट्यपूर्ण असहमत, उग्र, चीज सारखा गंध. ते अत्यंत आहे भेदक आणि आंबट चव सह चिकाटी. एक किंवा मिश्रण असू शकते isomers किंवा n-pentanoic ऍसिड आणि/किंवा 2- किंवा 3-मिथाइल ब्युटानोइक ऍसिड. वापर: वार्षिक: 1850.00 पौंड

रासायनिक गुणधर्म

स्पष्ट रंगहीन किंचित पिवळा द्रव

घटना

तिघांपैकी एन-व्हॅलेरिक ऍसिडचे संभाव्य आयसोमर, फक्त आयसोव्हॅलेरिक ऍसिडमध्ये विस्तृत आहे चव मध्ये अर्ज; मूलतः सील आणि डॉल्फिन चरबी मध्ये नोंदवले; त्यानंतर व्हॅलेरियनपासून वेगळे केले जाते. अत्यावश्यक मध्ये देखील आढळले नोंदवले सायप्रस, सिट्रोनेला, लॉरेल पाने, कॅजेपुट, सायम्बोपोगन जाव्हानेन्सिस, हॉप्स, पर्सिया प्यूबसेन्स, तांबडी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड, अमेरिकन पेपरमिंट, स्पेअरमिंट, रोझमेरी, लेमनग्रास, निलगिरी गोनिओकॅलिक्स आणि इतर एसपीपी., तंबाखू, मोनार्डा फिस्टुलोस, थायमस मॅस्टिचिना, आर्टेमिसिया फ्रिगिडा आणि कदाचित लॅव्हेंडरमध्ये; नोंदवले पेटिटग्रेन लिंबूच्या घटकांपैकी. तसेच अनेक पदार्थांमध्ये आढळून आल्याची नोंद आहे सफरचंद, बेदाणा, पेरू, द्राक्षे, पपई, पीच, अननस, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, बटाटा, भोपळी मिरची, व्हिनेगर, ब्रेड, अनेक चीज, मासे, चिकन, कोकरू, हॉप तेल, बिअर, कॉग्नाक, व्हिस्की, सायडर, शेरी, द्राक्ष वाइन, रम, कोको, चहा, कॉफी, मध, सोयाबीन, उत्कट फळ, मशरूम, marjoram, मनुका, ब्रँडी, स्टारफ्रूट, त्रासी, तांदूळ, जॅकफ्रूट, साके, सुकियाकी, बकव्हीट, कॉर्न ऑइल, काजू सफरचंद, माल्ट, वर्ट, बोर्बन व्हॅनिला, कोळंबी, शिंपले, चेरीमोया, केप गुसबेरी आणि चिनी त्या फळाचे फळ

वापरते

Isovaleric ऍसिड आहे नॉन-अल्कोहोलिक शीतपेये आणि मध्ये एक चवदार घटक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आइस्क्रीम, कँडी, बेक केलेले पदार्थ आणि चीज यांसारखे पदार्थ सुगंध म्हणून परफ्यूममधील घटक आणि उत्पादनात रासायनिक मध्यवर्ती म्हणून शामक आणि इतर फार्मास्युटिकल उत्पादने. हे अर्क म्हणून देखील वापरले जाते पेट्रोलियम हायड्रोकार्बन्स, विनाइल स्टॅबिलायझर, आणि एक म्हणून प्लास्टिसायझर्स आणि सिंथेटिक स्नेहकांच्या निर्मितीमध्ये मध्यवर्ती.

वापरते

चवींमध्ये, परफ्यूम, शामक पदार्थांचे उत्पादन.