नैसर्गिक 2,5-डायमिथाइल पायराझिन

उत्पादनाचे नाव:

नैसर्गिक 2,5-डायमिथाइल पायराझीन

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

मोल फाइल:

123-32-0.mol

हळुवार बिंदू 

१५°से

उकळत्या बिंदू 

155 °C(लि.)

घनता 

0.99 g/mL वर २५ °C(लि.)

फेमा 

३२७२ | 2,5-डायमेथाइलपायराझिन

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.502(लि.)

Fp 

१४७ °फॅ

स्टोरेज तापमान. 

+30 डिग्री सेल्सियस खाली ठेवा.

फॉर्म 

द्रव

pka

2.21±0.10(अंदाज)

विशिष्ट गुरुत्व

0.990

रंग 

ते रंगहीन साफ करा फिकट पिवळा

पीएच

7 (H2O)

संवेदनशील 

हायग्रोस्कोपिक

JECFA क्रमांक

766

BRN 

107052

CAS डाटाबेस संदर्भ

123-32-0 (CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

पायराझिन, 2,5-डायमिथाइल-(123-32-0)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

पायराझिन, 2,5-डायमिथाइल- (123-32-0)

धोका संहिता 

Xn, Xi

जोखीम विधाने 

22-36/37/38-R22

सुरक्षा विधाने 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK जर्मनी 

3

RTECS 

Q2800000

धोक्याची नोंद 

चिडचिड करणारा

टीएससीए 

होय

एचएस कोड 

29339990

रासायनिक गुणधर्म

स्पष्ट रंगहीन फिकट पिवळा द्रव

रासायनिक गुणधर्म

2,5-डायमिथाइलपायराझिन मातीचा, बटाट्यासारखा गंध वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.

घटना

असल्याचे कळवले बेकरी उत्पादने, भाजलेले बार्ली, कोको उत्पादने, भाजलेली कॉफी, दुग्धजन्य पदार्थ, डुकराचे मांस, शेंगदाणे, पेकान, फिल्बर्ट, पॉपकॉर्न, बटाटा उत्पादने, रम आणि व्हिस्की, सोया उत्पादने; भाजलेल्या फिल्बर्टमधील अस्थिर घटक आणि बटाटा चिप्स मध्ये; शिजवलेल्या गोमांसाच्या चरबीमध्ये ओळखले जाते; तसेच टोस्टेड ऑफ फ्लेवर्समध्ये आढळून आल्याची नोंद केली आहे. चीज, लोणी मध्ये देखील नोंदवले, उकडलेले अंडी, ग्रील्ड बीफ, चहा, बार्ली, ओट्स, ओटचे जाडे भरडे पीठ, सोयाबीन, गरम केलेले बीन्स, कोहलरबी, कोळंबी मासा आणि मशरूम. कॉफी, बटाट्याच्या चिप्समध्ये देखील आढळून आल्याची नोंद आहे आणि कोळंबी मासा

वापरते

2,5-डायमिथाइल पायराझिनचा वापर अन्न, नट आणि पेय पदार्थांचे मिश्रण करण्यासाठी केला जातो.