नैसर्गिक 2,3,5-Trimethyl-Pyrazine

उत्पादनाचे नाव:

नैसर्गिक 2,3,5-Trimethyl-pyrazine

CAS:

१४६६७-५५-१

MF:

C7H10N2

MW:

122.17

EINECS:

२३८-७१२-०

मोल फाइल:

14667-55-1.mol

हळुवार बिंदू 

१५६°से

उकळत्या बिंदू 

171-172 °C(लि.)

घनता 

0.979 g/mL वर २५ °C(लि.)

फेमा 

३२४४ | 2,3,5-ट्रायमेथाइलपायराझिन

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.5040(लि.)

Fp 

१३० °फॅ

स्टोरेज तापमान. 

ज्वलनशील क्षेत्र

pka

2.69±0.10(अंदाज)

फॉर्म 

व्यवस्थित

विशिष्ट गुरुत्व

0.979

गंध

भाजलेला वास, कॉफी आणि कोकोची आठवण करून देणारा

JECFA क्रमांक

774

BRN 

2423

InChIKey

IAEGWXHKJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस संदर्भ

14667-55-1(CAS डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

पायराझिन, ट्रायमिथाइल-(१४६६७-५५-१)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

ट्रायमिथाइलपायराझिन (१४६६७-५५-१)

धोका संहिता 

Xn

जोखीम विधाने 

10-22-36/37/38

सुरक्षा विधाने 

१६-२६-३६/३७/३९

RIDADR 

UN 1993 3/PG 3

WGK जर्मनी 

3

RTECS 

UQ3907000

टीएससीए 

होय

हॅझार्डक्लास 

3

पॅकिंगग्रुप 

III

एचएस कोड 

29339900

रासायनिक गुणधर्म

स्वच्छ पिवळा द्रव

रासायनिक गुणधर्म

2,3,5-Trimethylpyrazine भाजलेले बटाटे किंवा भाजलेले नट सुगंध आहे.

घटना

मध्ये उपस्थित नोंदवले बेकरी उत्पादने, भाजलेले बार्ली, कोको उत्पादने, कॉफी, दुग्धजन्य पदार्थ, मांस, शेंगदाणे, फिल्बर्ट, पेकान, पॉपकॉर्न, बटाटा उत्पादने, रम आणि व्हिस्की, सोया उत्पादने, कच्चे शतावरी, भाजलेले बटाटे, गव्हाची ब्रेड, कुरकुरीत ब्रेड, स्विस चीज, कॉफी, काळा चहा, हिरवा चहा, भाजलेले बार्ली, भाजलेले फिल्बर्ट, गरम केलेले गोमांस, भाजलेले शेंगदाणे, सोयाबीन, कच्च्या बीन्स, धणे बी, स्कॅलॉप, पेरू, कोहलराबी, भोपळी मिरची, निळी, स्विस आणि ग्रुयेर चीज, उकडलेले अंडे, फॅटी मासे, बिअर, शेरी, बार्ली, शेंगदाणे, ओट उत्पादने, नारळ, बीन्स, मशरूम, त्रासी, बदाम, मॅकाडॅमिया नट, तीळ, धणे, तांदूळ, ज्येष्ठमध, स्वीट कॉर्न, माल्ट, पीटेड माल्ट, वॉर्ट, क्रिल, आंबलेली कोळंबी, खेकडा, भेंडी, क्रेफिश, क्लॅम, स्कॅलॉप आणि स्क्विड.

तयारी

पासून MeLi सह रिंग alkylation द्वारे 2,5-dimethylpyrazine; कंडेन्सिंग करून propylenediamine 2,3-butanedione सह.

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 400 ppb ते 9 पीपीएम (पाण्यात 9 पीपीएम)

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

चव 80 पीपीएमची वैशिष्ट्ये: कच्चा, मस्टी, नटी आणि बटाटा.

सुरक्षा प्रोफाइल

द्वारे मध्यम विषारी अंतर्ग्रहण ज्वलनशील द्रव. विघटन करण्यासाठी गरम केल्यावर विषारी धूर बाहेर पडतो NOx चे.