मिथिलथिओमेथिल ब्युटीरेट

उत्पादनाचे नाव:

मिथिलथिओमेथिल ब्युटीरेट

समानार्थी शब्द:

FEMA 3879;Butanoic acid (methylthio)methyl ester;methylsulfanylmethyl butanoate;Methylthiomethyl Butyrate;Dimethylsulfidebutyrate;Butyric acid (methylthio)मिथाइल एस्टर

CAS:

७४७५८-९३-३

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

२७७-९८९-२

उत्पादन श्रेणी:

अल्डीहाइड फ्लेवर;थिओएस्टर फ्लेवर

मोल फाइल:

74758-93-3.mol

फेमा 

३८७९ | मेथिलथायोमिथाइल ब्युटायरेट

JECFA क्रमांक

473

CAS डाटाबेस संदर्भ

74758-93-3(CAS डाटाबेस संदर्भ)

रासायनिक गुणधर्म

मेथिलथिओमेथिल ब्युटीरेटमध्ये धातूचा फळाचा वास असतो.

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

2 पीपीएम वर चवीची वैशिष्ट्ये: गंधकयुक्त, चवदार, फळझाडयुक्त आणि उष्णकटिबंधीय वनस्पतिवत् आणि कांदा फळांसह, उष्णकटिबंधीय बारकावे