मेथिलथिओमेथिल ब्युटीरेटमध्ये धातूचा फळाचा वास असतो.
|
उत्पादनाचे नाव: |
मिथिलथिओमेथिल ब्युटीरेट |
|
समानार्थी शब्द: |
FEMA 3879;Butanoic acid (methylthio)methyl ester;methylsulfanylmethyl butanoate;Methylthiomethyl Butyrate;Dimethylsulfidebutyrate;Butyric acid (methylthio)मिथाइल एस्टर |
|
CAS: |
७४७५८-९३-३ |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
२७७-९८९-२ |
|
उत्पादन श्रेणी: |
अल्डीहाइड फ्लेवर;थिओएस्टर फ्लेवर |
|
मोल फाइल: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
फेमा |
३८७९ | मेथिलथायोमिथाइल ब्युटायरेट |
|
JECFA क्रमांक |
473 |
|
CAS डाटाबेस संदर्भ |
74758-93-3(CAS डाटाबेस संदर्भ) |
|
रासायनिक गुणधर्म |
मेथिलथिओमेथिल ब्युटीरेटमध्ये धातूचा फळाचा वास असतो. |
|
चव थ्रेशोल्ड मूल्ये |
2 पीपीएम वर चवीची वैशिष्ट्ये: गंधकयुक्त, चवदार, फळझाडयुक्त आणि उष्णकटिबंधीय वनस्पतिवत् आणि कांदा फळांसह, उष्णकटिबंधीय बारकावे |
