फ्यूमरिक idसिड नैसर्गिक

उत्पादनाचे नांव:

फ्यूमरिक acidसिड नैसर्गिक

प्रतिशब्द:

ट्रान्स -2-बटेन-1,4-डीआयओआयसी IDसिड; ट्रान्स -2-ब्युटेनिडिओक अ‍ॅसिड अ‍ॅसिड FUMARICUM

कॅस:

110-17-8

एमएफ:

सी 4 एच 4 ओ 4

मेगावॅट:

116.07

EINECS:

203-743-0

उत्पादन कॅटेगरीज:

खाद्य पदार्थ आणि अ‍ॅसिड्युलेंट; कन्स्ट्रक्शन; अभिकर्मक; प्रमाणित पदार्थ; फूड Dडिटिव्हज; सेंद्रिय बिल्डिंग ब्लॉक्स; Allलियम सेपा (कांदा); पोषण संशोधन; पॅनॅक्स जिन्सेंग; फायटोकेमिकल्स फॉर प्लांट (फूड / स्पाइस / हर्ब); खाद्यपदार्थ; जैविक रसायनशास्त्र; & फीड Dडिटिव्ह्स; इंटरमीडिएट्स; सी 1 टू सी 5; कार्बोनिल कंपाऊंड्स; कार्बॉक्झिलिक idsसिडस्; वर्णमाला सूची; ईएफ; फ्लेवर्स आणि फ्रेगरेन्स; कंपेनियन प्रॉडक्ट्स आणि रीएजेन्ट्स कॅन्सर रिसर्च; केमोप्रेंव्हिव्ह एजंट्स; कीटक प्लेटफॉर्म; मल्टीड्रॅग रेझिस्टेशन; फेज II एन्झरिशस एंसेसर्स इन्स्यूसेस इंडेसेस -फ्री मीडिया; फूड अँड फ्लेवर अ‍ॅडिटीव्हज; बिल्डिंग ब्लॉक्स; सी 1 ते सी 5; कार्बोनिल कंपाऊंड्स; कार्बोक्झिलिक Acसिडस्; केमिकल सिंथेसिस; अ‍ॅलीफॅटिक्स

मोल फाइल:

110-17-8.mol

वितळणे बिंदू

298-300 डिग्री सेल्सियस (subl.) (लिट.)

उत्कलनांक

137.07 ° से (अंदाजे अंदाज)

घनता

1.62

वाष्प दाब

1.7 मिमी एचजी (165 ° से)

फेमा

2488 | FUMARIC IDसिड

अपवर्तक अनुक्रमणिका

1.5260 (अंदाज)

एफपी

230 ° से

स्टोरेज

खाली + 30 ° से.

विद्राव्यता

95% इथेनॉल: विद्रव्य0.46g / 10 एमएल, स्पष्ट, रंगहीन

फॉर्म

ललित क्रिस्टलीय पावडर

पीके

3.02, 4.38 (25â „at वाजता)

रंग

पांढरा

पीएच

2.1 (4.9 जी / एल, एच 2 ओ, 20â „ƒ)

विस्फोटक

40%

पाणी विद्रव्यता

0.63 ग्रॅम / 100 एमएल (25 डिग्री सेल्सियस)

जेईसीएफएन्म्बर

618

मर्क

14,4287

बीआरएन

605763

स्थिरता:

तपमानावर स्थिर. सुमारे 230 सी पर्यंत विघटित होते ऑक्सिडायझिंग एजंट्स, अड्डे, एजंट्स कमी करणारे विसंगत. दहनशील

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

सीएएस डेटाबेस संदर्भ

110-17-8 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)

एनआयएसटी रसायनशास्त्र संदर्भ

फ्यूमरिकासिड (110-17-8)

ईपीए सबस्टन्सरेजिस्ट्री सिस्टम

फ्यूमरिकासिड (110-17-8)

हजार्डकोड्स

इलेव्हन

जोखीम

36

सेफ्टी स्टेट्स

26

RIDADR

यूएन 9126

डब्ल्यूजीके जर्मनी

1

आरटीईसीएस

LS9625000

ऑटोइग्निशन तापमान

375 ° से

टीएससीए

होय

एचएस कोड

29171900

धोकादायक परिस्थिती डेटा

110-17-8 (घातक पदार्थांचा डेटा)

विषारीपणा

तोंडी ससा मध्ये एलडी 50: 9300 मिलीग्राम / किलो एलडी 50 त्वचेचा ससा 20000 मिलीग्राम / किलो

प्रदाता

इंग्रजी

सिग्माएल्ड्रिच

इंग्रजी

एसीआरओएस

इंग्रजी

अल्फा

इंग्रजी

वर्णन

फ्यूमरिक acidसिड हा एक महत्त्वपूर्ण प्रकारचा सेंद्रिय रासायनिक कच्चा माल आहे तसेच बारीक रासायनिक उत्पादनांचे दरम्यानचे. दरम्यान, हे देखील एक आहे नरिक hyनिहाइड्राइडचे महत्त्वाचे प्रकारचे डेरिव्हेटिव्ह्ज, जे मोठ्या प्रमाणात अन्नामध्ये वापरले जातात, कोटिंग्ज, रेजिन आणि प्लास्टिसाइझर. अन्न उद्योगात फ्यूमरिक acidसिड वापरला जातो सॉरिंग एजंट म्हणून, सॉफ्ट ड्रिंक्स, वेस्टर्न-स्टाईल वाइन, कोल्डवर लागू केले जाऊ शकते पेय, फळांचा रस केंद्रित, कॅन केलेला फळ, लोणचे आणि आइस्क्रीम. एक म्हणून अम्लीय पदार्थ घन पेय वायू उत्पादन एजंट म्हणून वापरला जातो नाजूक उत्पादन संस्थेसह उत्कृष्ट बबल टिकाऊपणा.
१ ric uma6 पासून फ्यूमरिक acidसिड फूड acidसिड्युलेंट म्हणून वापरला जात आहे. फूड अ‍ॅक्टिव्ह म्हणून याचा उपयोग अ‍ॅसिडिटी नियामक म्हणून केला जातो आणि ई नंबर E297 ने दर्शविला जाऊ शकतो. कृत्रिमरित्या तो एक असंतृप्त डायकार्बनिक acidसिड आहे आणि साइट्रॅसिड सायकलचा एक भाग आहे.
फ्यूमरिक acidसिड हा एक सामान्य खाद्य पदार्थ आहे जो बर्‍याच प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये असतो ज्यायोगे तो स्थिर राहतो आणि कडकपणा होतो. पदार्थात अधिक आंबट फ्लेव्हॉर्थन साइट्रिक acidसिड आहे, जो आणखी एक सामान्य खाद्य पदार्थ आहे. फ्यूमरिक acidसिड नैसर्गिकरित्या फ्युमिटरी, बोलेट मशरूम, लिकेन आणि आईसलँड मॉस आढळतो. एक अ‍ॅडिटीव्ह म्हणून, फ्यूमरिक acidसिड सिंथेटिकरित्या तयार केले जाते, प्रामुख्याने सफरचंदांमधील मलिक acidसिडपासून. अ‍ॅडिटिव्ह म्हणून फ्यूमरिक acidसिडचे नियमन आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील मान्यताप्राप्त मानदंडांचे संकलन कोडेक्स mentलिमेंटरियस जनरल स्टँडर्ड फॉर फूड itiveडिटिव्हज (जीएसएफए) अंतर्गत केले जाते. सुरक्षित.

रासायनिक गुणधर्म

फ्युरिक एसिड नैसर्गिकरित्या कोरीडलिस, मशरूम आणि ताजेमध्ये सादर केले जाते गोमांस. पाण्यापासून तयार केलेले उत्पादन हे मोनोक्लिनिक सुईसारखे आहे, प्रिझमॅटिक किंवा लीफसारखे पांढरे स्फटिकासारखे किंवा स्फटिकासारखे पावडर. हे आहे एका खास आणि मजबूत आंबटसह गंधहीन, जे त्यापेक्षा 1.5 पट जास्त आहे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल. त्यात एक वितळणारा बिंदू आहे 287 डिग्री सेल्सियस, उकळत्या बिंदूचा 290 ° से 200 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात उच्चशोधाच्या अधीन असण्याबरोबर 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले तर ते पाणी कमी होईल आणि नरिक hyनिहाइडराइड होईल. त्याची पाण्याने उकळल्यास डीएल-मलिक acidसिड तयार होऊ शकते. हे इथेनॉलमध्ये विद्रव्य आहे, पाणी आणि इथरमध्ये किंचित विद्रव्य, परंतु क्लोरोफॉर्ममध्ये अघुलनशील. पीएच 3% जलीय द्रावणाचे मूल्य मजबूत बफरिंगसह 2.0 ते 2.5 आहे कामगिरी, सुमारे जलीय द्रावणाचा पीएच राखण्यासाठी 3.0. हे उत्पादन विषारी नसलेले आहे; उंदीर-तोंडी एलडी 50: 8000 मिलीग्राम / किलो.

केमिकल प्रॉपर्टीज

फ्यूमरिक acidसिड एक रंगहीन पांढरा, गंधहीन क्रिस्टलीय पावडर आहे.फळ-अ‍ॅसिडिक चव.

रासायनिक गुणधर्म

फ्यूमरिक acidसिड पांढरा, गंधहीन किंवा जवळजवळ गंधहीन, ग्रॅन्यूल किंवा आसा क्रिस्टलीय पावडर म्हणून उद्भवते जो अक्षरशः नॉनहायग्रोस्कोपिक आहे.

केमिकल प्रॉपर्टीज

पांढरा, गंधहीन ग्रॅन्यूल किंवा क्रिस्टलीय पावडर. हे अल्कोहोलमध्ये विद्रव्य आहे, पाण्यात आणि इथरमध्ये किंचित विद्रव्य आणि अगदी थोड्या प्रमाणात विद्रव्य क्लोरोफॉर्म
ट्यूटरिक acidसिडची जागा म्हणून फ्यूमरिक acidसिडचा वापर केला जातो. यात गंधहीन, तीक्ष्ण, आम्ल-आंबट चव आहे. हे ग्लूकोजवरील निश्चितफंगी (राइझोपस निग्रिकन्स) च्या कृतीद्वारे एकत्रित केले जाऊ शकते; व्हॅनिडियम पेंटॉक्साइडच्या उपस्थितीत सोडियमक्लोरेटसह फरफ्युरलचे ऑक्सिडेशन करून.

रासायनिक गुणधर्म

फ्यूमरिक acidसिड तीक्ष्ण गंधरहित असते, आंबट-आंबट अनुकूल फ्यूमरिक acidसिड टार्टरिक acidसिडची जागा म्हणून वापरली जाते.

घटना

अनेक वनस्पतींमध्ये आढळले, फ्यूमरिया ऑफसिनिलिस एल, बोलेटस स्कॅबर बॉल आणि लीन रॉ fsh

वापर

फ्यूमरिक acidसिडचा वापर उत्पादनांमध्ये सुगंध जोडण्यासाठी आणि उत्पादनातील पीएच कमी करण्यासाठी होतो. हे पीएच स्थिर ठेवण्यास देखील मदत करू शकते. हे सामान्यत: क्लीन्झर्समध्ये वापरले जाते. फ्यूमरिक acidसिड नैसर्गिकरित्या वनस्पतींमध्ये, जसे की लाकेन आणि आइसलँडमॉस आणि प्राण्यांमध्ये उद्भवते. उदाहरणार्थ, जेव्हा प्रकाशाची शक्यता असते तेव्हा त्वचा फ्यूमरिक acidसिड तयार करते. हे कृत्रिमरित्या उत्पादित देखील केले जाऊ शकते.