(R)-(+)-गामा-डोडेकॅलेक्टोन नैसर्गिक

उत्पादनाचे नाव:

(R)-(+)-गामा-डोडेकॅलेक्टोन नैसर्गिक

समानार्थी शब्द:

gamma-Decalactone~4-Decanolide~4-Hydroxydecanoic acid gamma lactone;Decanoic acid, gamma-lactone;Decanolactone;Decanolide-1,4;gamma-Hexylbutyrolactone;gamma-n-Decalactone;gamma-n-Hexyl-gamma-butyrolactone;-Hexylbutyrolactone

CAS:

७०६-१४-९

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

उत्पादन श्रेणी:

सौंदर्यप्रसाधने;फूड ॲडिटिव्ह;लॅक्टोन फ्लेवर्स

मोल फाइल:

706-14-9.mol

उकळते बिंदू 

२८१ °से

घनता 

0.953 g/mL 20 °C (लि.) वर

फेमा 

2360 | गॅमा-डेकॅलेक्टोन

अपवर्तक निर्देशांक 

n20/D 1.449

Fp 

>२३० °फॅ

फॉर्म 

व्यवस्थित

विशिष्ट गुरुत्व

०.९५०.९४८

ऑप्टिकल क्रियाकलाप

[α]24/D +34°, व्यवस्थित

JECFA क्रमांक

231

BRN 

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS डाटाबेस संदर्भ

७०६-१४-९(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

NIST रसायनशास्त्र संदर्भ

2(3H)-फुरानोन, 5-हेक्सिल्डीहाइड्रो-(706-14-9)

EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली

.गामा.-डेकलॅक्टोन (७०६-१४-९)

धोका कोड्स 

शी

धोका विधाने 

३६/३७/३८

सुरक्षितता विधाने 

२६-३७/३९-३६

WGK जर्मनी 

3

RTECS 

LU4600000

धोका नोंद 

चिडचिड करणारा

टीएससीए 

होय

एच.एस कोड 

29322090

प्रदाता

भाषा

5-Hexyldihydro-2(3H)-फुरानोन

इंग्रजी

सिग्माअल्ड्रिच

इंग्रजी

ACROS

इंग्रजी

अल्फा

इंग्रजी

रासायनिक गुणधर्म

γ-Decalactone ला आनंददायी, फ्रूटी, पीच सारखा गंध असतो.

रासायनिक गुणधर्म

स्पष्ट रंगहीन ते फिकट पिवळा द्रव

रासायनिक गुणधर्म

gamma-Decalactone विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये उपस्थित आहे आणि जवळजवळ आहे तीव्र फळांच्या गंधासह रंगहीन द्रव, पीचची आठवण करून देणारा. आहे जड, फळांच्या फुलांच्या गंधांसाठी आणि सुगंध रचनांमध्ये सुगंधी द्रव्यांमध्ये वापरले जाते, विशेषतः पीच फ्लेवर्स.

घटना

सुदंर आकर्षक मुलगी, जर्दाळू आणि स्ट्रॉबेरी सुगंध आढळले नोंदवले. लोणी मध्ये देखील नोंदवले, दूध, बिअर, रम, लाल आणि पांढरी वाइन, आंबा, बिल्बेरी, प्लम्स, प्रुन्स, पेरू, पीच, स्ट्रॉबेरी फळ आणि चीज.

तयारी

Naturalγ-decalactone ची निर्मिती जैवतंत्रज्ञानापासून सुरू होते ricinoleic ऍसिड, जे β-oxidation द्वारे 4-hydroxydecanoic ऍसिडमध्ये कमी होते, जे γ-decalactone उत्पन्न करण्यासाठी कमी pH वर लैक्टोनाइझ करते

सुगंध थ्रेशोल्ड मूल्ये

शोध: 1 ते 11 पीपीबी

चव थ्रेशोल्ड मूल्ये

10 पीपीएम वर चव वैशिष्ट्ये: मलईदार, फॅटी, तेलकट, लोणी गोड, नारळ, फळ आणि पीच सारखे.

संश्लेषण संदर्भ(चे)

रसायनशास्त्र पत्रे, 10, पी. ४१५, १९८१
द जर्नल ऑफ ऑरगॅनिक केमिस्ट्री, 55, पी. 462, 1990 DOI: 10.1021/jo00289a016
सिंथेटिक कम्युनिकेशन्स, 18, पी. 2241, 1988

रासायनिक संश्लेषण

सोडियम कार्बोनेट द्रावणात γ-ब्रोमोकाप्रिक ऍसिड गरम करून; द्वारे 90°C वर 80% H2SO2 सह 9-decen-1-oic ऍसिडचे दीर्घकाळ गरम करणे