लसूण तेलाची माहिती प्रक्रिया

च्या माहिती प्रक्रियालसूण तेलमुख्यत: स्टीम डिस्टिलेशन, सॉल्व्हेंट एक्सट्रॅक्शन, सुपरक्रिटिकल एक्सट्रॅक्शन, अल्ट्रासोनिक आणि मायक्रोवेव्ह असिस्ट्रेटेड एक्सट्रॅक्शन.

स्टीम ऊर्धपातन

पाण्याचे वाष्प एका सेंद्रीय पदार्थामध्ये पाण्यामध्ये प्रवेश करणे किंवा ते विरघळण्यायोग्य किंवा पाण्यामध्ये न भरणारा असणारे परंतु काही विशिष्ट अस्थिरता असलेले तत्व आहे.लसूण तेलएक विशिष्ट अस्थिरता आहे), जेणेकरून सेंद्रीय पदार्थ 100 â „below खाली तापमानात पाण्याच्या वाफ्यासह एकत्रित केले जाऊ शकते आणि अधिक शुद्ध पदार्थ मिळविण्यासाठी आणखी वेगळे होणे. या पद्धतीची सामान्य तांत्रिक प्रक्रियाः लसूण सोलणे ing † ’वॉशिंग â †’ पाण्याने मॅश करणे en † ’एंजाइमोलिसिस â †’ स्टीम डिस्टिलेशन â † ’तेल-पाणी वेगळे करणे â †’लसूण तेल.

स्टीम डिस्टिलेशन पद्धतीत साधी उपकरणे, कमी खर्च आणि चांगली स्थिरता ही वैशिष्ट्ये आहेत आणि ही सर्वात सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या पद्धतींपैकी एक आहे. तथापि, तुलनेने जास्त किण्वन आणि ऊर्धपातन तापमानामुळे, iलिनॅजेसची क्रिया कमी होते आणि icलिसिन नष्ट होते, परिणामी तेलाचे उत्पादन कमी होते. आणि तेलसूण तेलप्राप्त केलेली शिजवलेले चव आहे, पुरेसा ताजे नाही.

दिवाळखोर नसलेला उतारा

लसूण तेलपाण्यात किंचित विद्रव्य आहे आणि इथेनॉल, बेंझिन आणि इथर सारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये सहज विद्रव्य आहे. या मालमत्तेचा फायदा घेत,लसूण तेलसेंद्रिय सॉल्व्हेंट्ससह काढला जाऊ शकतो. यात कोणतेही स्पष्ट फरक नाहीलसूण तेलया पद्धतीने आणिलसूण तेल obtained by steam distillation. The choice of organic solvent is the key. The solvent is required to have good solubility in लसूण तेल. It is easy to separate after leaching. The boiling point is significantly different. It does not contain other bad smells and solvent residues. The general process of the solvent method is: peeling garlic → washing → mashing → enzymolysis → solvent extraction → distillation separation → recycling solvent → लसूण तेल.

सुपरक्रिटिकल सीओ 2

सुपरक्रिटिकल फ्लुइड एक्सट्रक्शन टेक्नॉलॉजीची एक्सट्रॅक्शन पद्धत नवीन प्रकारचे एक्सट्रॅक्शन पृथक्करण तंत्रज्ञान आहे. हे तंत्रज्ञान त्या विशिष्टतेचा वापर करते की द्रवपदार्थामध्ये असामान्य टप्प्यात समतोल वर्तन असते आणि गंभीर बिंदूजवळ विशिष्ट भागात वेगळे होण्यासाठी विद्राव्य द्रव्यांसह हस्तांतरण कार्यक्षमता आणि दाब आणि तापमानासह विरघळणारे बदल विसर्जित करण्याची क्षमता आणि विस्तृत श्रेणीमध्ये बदल . आणि पृथक्करण वेगळे करणे तंत्रज्ञान. सीओ 2 विषारी आणि स्वस्त नसल्यामुळे, हा बहुतेक वेळा एक्सट्रॅक्टंट म्हणून वापरला जातो. च्या सुपरक्रिटिकल सीओ 2 काढण्याची सामान्य प्रक्रियालसूण तेलआहे: लसूण सोलणे † ’वॉशिंग †’ मॅशड â ’पॅकिंग एक्सट्रॅक्शन कॉलम â’ सीलिंगâ super ’सुपरक्रिटिकल एक्सट्रॅक्शनâ pressure’ प्रेशर रिडक्शन â ’लसूण तेल.

अल्ट्रासाऊंड-सहाय्य माहिती

नैसर्गिक उत्पादनाच्या सक्रिय घटकांच्या वेचामध्ये प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी) उताराची प्रमुख भूमिका आहे. अल्ट्रासाऊंड प्रभावीपणे सेलची सीमा थर तोडू शकतो, प्रसाराची गती वाढवू शकतो, त्याचवेळी गाळण्याची गती वाढवू शकते, गळतीचे वेळ कमी करेल आणि वेचा घेण्याच्या कार्यक्षमतेत लक्षणीय सुधारणा करू शकेल. लीचिंग प्रक्रियेदरम्यान कोणतीही रासायनिक प्रतिक्रिया आढळत नाही आणि बायोएक्टिव पदार्थांची क्रियाशीलता कमी केली जात नाही.

मायक्रोवेव्ह-सहाय्य वेचा

मायक्रोवेव्ह एक इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक वेव्ह आहे ज्याची वारंवारता 300 मेगाहर्ट्ज ते 300 000 मेगाहर्ट्झ आहे. मायक्रोवेव्ह इलेक्ट्रिक फील्डच्या क्रियेतून, ध्रुवीय रेणू त्यांच्या सकारात्मक आणि नकारात्मक दिशानिर्देशांमध्ये दर सेकंदाला 2.45 अब्ज वेळा दराने बदल करतात, परिणामी उच्च-गतीची टक्कर होते आणि रेणूंचे घर्षण होते. जास्त ताप. Icलिसिनचा लीचिंग वेग वाढविण्यासाठी आणि लीचिंगची कार्यक्षमता सुधारित करण्यासाठी, बरेच संशोधक मायक्रोवेव्ह-सहाय्यक माहिती वापरतात आणि परिणाम दर्शवितो की त्याचा परिणाम महत्त्वपूर्ण आहे.